钟祥商用电饼铛六鏊仿手工煎饼机多种型号图片
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| 型号:JX139480DE-2电热双头班戟炉可丽饼机 | 型号:JX148233煎包炉YXD80型 | 型号:JX139474JS-820双温控电扒炉 |
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【钟祥商用电饼铛六鏊仿手工煎饼机一共有★★30★★多种型号以上只显示1-3种型号，如没有合适您的产品请咨询 河北慧采科技开发有限公司】
钟祥商用电饼铛六鏊仿手工煎饼机多种型号内容
型号:JX139480DE-2电热双头班戟炉可丽饼机
产品名称/Name： 双头电热班戟炉
产品规格/Size： 900x485x240(mm)
● 豪华外型设计，整体结构全合理
● 全不锈钢制造，节能电路设计
● 电压/Volits：220V
●功率/Power：6KW
●加热方式：电热/Electric
●重量：25 KG.
产品介绍:
1、自制班戟皮
材料: 鸡蛋3只、鲜奶450毫升、糖50克、面粉145克、牛油60克
做法: 将班戟材料混成糊状,然后冷藏半小时。 班戟浆取出后,均匀放在班戟炉上将之煎成一块块班戟皮。
2、芒果班戟
材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量
做法：
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；
2、加热班戟炉，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎，待凉；
3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉，也就是将液体鲜奶油用打蛋器打发；
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。
材料：
饼皮材料：
低面粉100g、砂糖10g、 少许、蛋3个、牛奶350g、溶奶油20g。
加鲜奶油的奶油馅材料：
a. 牛奶200g、香草1/4根、砂糖40g、低面粉20g、蛋黄2个。
b. 鲜奶油100g、砂糖10g、水果酒(or莱姆酒、白兰地) 10g。
做法：
饼皮作法：
蛋黄，打散；低粉，过筛。低粉＋砂糖＋，倒入搅拌盆，和均匀，中间弄低点，将打散的蛋徐徐加入，用直立型打蛋器，搅拌均匀，直到看不见粉末，面煳看起来很滑顺。面煳搅匀后，加入溶奶油－[是30~40℃左右，这样比较容易拌进面煳]，搅匀，过滤－[蛋会有结块的东西]，盖上保鲜膜，放置30分钟~1小时，备用。
加鲜奶油的奶油馅作法：
150g牛奶－[留下一些备用]＋20g砂糖＋1/4根香草－（加入前，压一压），放入单柄锅，煮沸即可。20g砂糖＋低粉，倒入搅拌盆，和均匀，加点牛奶－（牛奶慢慢加入，直到与蛋黄的稠度相同即可停止，这样在加入蛋黄搅打时，较好拌匀），搅匀蛋黄加入拌好的低粉及牛奶中，搅拌均匀，再将剩余的牛奶加入，搅匀，让它变稀。煮沸的牛奶，慢慢加入蛋黄煳中，边加边搅拌均匀，再通过滤网，过滤掉香草棒、蛋的杂质。过滤好之后，再倒入原锅，用中火续煮－[要一边煮，一边拌，免得烧焦]，煮至有沸腾、变稠，即可熄火。＊奶油馅里加入鲜奶油，味道会较轻淡点；若不想加鲜奶油，光是奶油馅，此时，可加入20g的无奶油，搅拌均匀，味道比较香浓、好吃。将煮好的奶油馅，倒入搅拌盆，奶油馅的表面覆盖保鲜膜－（是奶油馅的表面覆盖保鲜膜，而不是盖在盆子上方。保鲜膜一定要盖，要不然表面会变硬），隔冰水降温－（只要放着降温就可以，不用去动它）。鲜奶油＋10g砂糖，打至6~7分发＋水果酒（节目里是用无色的柑橘酒，这样跟奶油馅的味道比较配），搅拌均匀。将打发鲜奶油分3次加入奶油馅，使用刮刀，切的方式拌匀，放入冰箱备用。＊奶油馅除了可用在可丽饼，也可用在泡芙馅、蛋糕的夹馅。
栏目页面:http://www.runlian365.com/product/1800.html
煎饼机
来源网址:http://www.runlian365.com/chanpin/xx-139480.html
DE-2电热双头班戟炉可丽饼机
型号:JX148233煎包炉YXD80型
一. 产品特点：
1、本产品具有上、下铛双面烙制食品的功能，烙制食品不用翻动，具有快速节能、清洁卫生、全可靠、保持传统，一次成功等特点。
2、减少工场油烟，改善工作环境，提高产品质量。
3、YXD80型系列产品，具有升温快，省时、省力、节能源之优点。
4、YXD80D型系列产品加热元件采用金属红外管热，具有使用寿命长。
5、本产品能烙制各种食品，如大饼、煎饼、烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭薄饼等等。
二. 使用说明：
2. YXD80型系列电热铛电流电压为220V/380V，若接220V电压时，黑线为零线，其余三根拧在一起为火线，若接380V电压时，一根黑线为零线，其中三根分别为火线。
3. 本产品采用电子自动恒温原理，可全自动控温。接通电源后，打开电源开关，仪表的绿灯亮，将温控仪上旋钮转至所需温度，当温度达到所设温度后，红灯亮；温度不够时，绿灯亮，机器自动热，如此反复循环工作，以保证温度在设定范围内恒定。
4. 将事先用手工制好的饼坯摆入电饼铛内，能快速烙制出的食品色泽金黄，酥松可口的食品。
5. 烙制各种食品，请参考以下温度：
薄饼、春饼、煎饼 140℃~160℃
烧麦、 锅贴 200℃~220℃ 大饼、烧饼 180℃~200℃馅饼、水煎包200℃~240℃
三、制作各种烧饼：
1、油饼、原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量、花椒面、精少许。
工艺流程：
（1）把面粉倒在案板上，在中间扒个坑，加上1斤半温水，放上发面，按好碱成发酵面团揉均匀，稍醒30分钟左右。
（2）把醒好的面团稍按一下，用走捶杆做成长方形的原片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精后撒上。从上下两边向中间对卷起来，呈双筒状靠扰后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
(3)烘烤：调好烤温240℃~260℃。把做好饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。特点：松软，五香味俱全。
2、酥饼制作：原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4x6.5x5水面、油面制作）包馅，取白糖适量加入，工艺流程同上。
3、烧饼制作：原料：面料4斤，发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精、花椒面、碱适量，工艺流程同上。
4、千层饼制作：原料：面粉0.5斤，发面粉4斤，猪油0.5斤，精、花椒面、碱适量，工艺流程同上。
四、使用注意事项：
1、产品为不粘涂层的，严禁用锋利的金属铲子及钢丝绒之类的物品碰撞或对不粘涂层进行擦洗。
2、由于的电热丝通电后有变脆的特性，故在起落上铛时，不要用力过猛。
3、不使用时，除关掉机上开关外，还需断开总电源，以免发生意外。
4、经常保持铛体和机箱清洁干净，不致使电气绝缘性能降低，严禁用水冲刷，以免漏电及电器元件损坏。
5、烙制水煎程中，加水要加热水，避免骤热骤冷损坏铛体。
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煎饼机
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煎包炉YXD80型
型号:JX139474JS-820双温控电扒炉
产品名称：电平扒炉（双温控）
型号:JS-820
规格:730x510x230mm
功率:4.4kW
电压:220V/380V
重量:34kg
产品性能及特点：
电热平扒炉，是吸收国内外同类产品的优点改进设计而成。款式新颖、结构合理、操作方便。
该炉可单独使用，亦可配套使用
能烤制羊肉串，牛排，所烤的食品香、酥、脆。
x适用范围：
适用于西餐厅、拉OK歌舞厅、快餐店、珍珠奶茶店
主要用于油煎各种食物，如牛排，香肠，鸡蛋，汉堡肉饼，印度飞饼等。卫生，全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具，扒炉适用于宾馆，休闲店，饭店，等等。操作简单，外观美观。
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煎饼机
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JS-820双温控电扒炉
钟祥商用电饼铛六鏊仿手工煎饼机
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