津300型全自动凉皮机小型蒸汽凉皮机

津300型全自动凉皮机小型蒸汽凉皮机多种型号图片

型号:JX138979ZD-40全自动凉皮机	型号:JX138986ZLP380型全自动凉皮擀面皮机	型号:JX138991YH-45型小型凉皮机

津300型全自动凉皮机小型蒸汽凉皮机多种型号内容

性能特点：

◆全部采用进口不锈钢制造，流线舒畅、整洁美观、经久耐用；◆采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能40％以上；◆速度、产品厚度及温度控制等，均可任意调节；◆用高效节能河粉机的河粉，完整保全了大米的营养成分，河粉品质一流，既营养丰富，又卫生可口、美味无穷。

凉皮的基本制作方法

1、一公斤免费可以制作图上盘子大小的6盘。

2、面可以前一天晚上洗好，放在冰箱里面沉淀，第二天拿出来蒸。

3、蒸凉皮时有两个盘子，这样可以明显提高制作速度，一个蒸，一个揭。

4、蒸的盘子用不粘涂层，这样蒸的时候盘子不用抹油，而且比较好揭下来。把凉皮、面切好，宽细自己定吧；把黄瓜丝蒜泥辣子油倒在凉皮上，然后放醋（用粮食醋山西陈醋也不错）然后放一点酱油鸡精。蒜泥也可以作成蒜汁水。也可以放芹菜或者黄豆芽之类的蔬菜；放面搅拌好，就可以吃了，比在外面买的要好很多哦。很道，味道也正宗。不想吃辣的可以多放红油，少放辣椒面。陕西凉皮调料汁的做法.辣椒油:把菜油放锅里煎热,油温在100度以上,差不多冒大烟的时候,关火,用容器盛出(所用容器要把水擦干,而且操作要小心,有水油会炸,油烫着很疼的),稍等油温降下,大概在60~70度左右,可放入生辣椒面到油里.油要把辣椒面淹没.这样做出的辣椒油,颜色红亮,没有焦糊味,并且很辣.2.调料水:蒜汁：大蒜去皮洗净，捣碎成粘糊状，加入放凉的开水稀释。闷芥末：买芥末时尝一下，不苦是假的，苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满，加入7080度的热水，边加水边搅拌，芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时即可使用。稀释芝麻酱：根据情况，用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点（起膨作用），再加一点酱油（起调色作用）。然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量7080度的热开水搅均匀即可。水的配制：开水放凉，需56斤，放2斤，味精1斤，白糖4两，全部深即可使用。

香辣油的配方：（1）原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的香料的味道）、花生油350。

（2）配制方法：将花生油加热至七成热时（150170度，油面从四周向中间翻动，微量冒烟），将磨成粉状的混合香料和辣椒面倒入提红油。入料后，油温应该在七成热以下，保持35分钟，待油温降至五成热时，再撒入适量的生芝麻即可。在配制麻油时，将辣椒面去掉，但应该按比例补足香料，具体操作同前。再来就是调料：大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许和味精，搅拌使其溶辣椒油的制作：先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺利这么放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。搅匀后，再把剩下的油倒入，放凉即可。

产品说明：

本公司推出的高效节能河粉机，技术先进、品质领先。该河粉机机既传承民间的河粉制作工艺，使之保留和超越原有风味，又引进国际的食品加工技术，大大提升了效益。

凉皮机，总部一体，小本，1年利润=10年打工收入，轻松创业当老板!凉皮机，开凉皮店加工凉皮就选麦上凉皮机!

凉皮机、面皮机、陕西凉皮：本机具有自动控温,自动出轴，出机即熟等特点。以白面、淀粉为主要原料,出的凉皮、粉皮产品道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌，也可下汤、炒、烧均可 。

ZLP380型：每小时产量为100120斤，切条宽度7mm（特殊要求可定制）。

该设备填补了国内空白，已申请国家专利。适合批发凉皮擀面皮和凉皮卷菜、擀面皮夹馍、酒店、食堂等行业使用。

全动面皮凉皮机是纯白面为原料（也可根据市场需求加入些豆类面），出机即熟。具有自动控温、自动出轴、自动分条、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点，自动程度高，操作简单。面皮道，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为凉皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可。经营方式可城乡集市、食品批发市场、商店小吃摊、饭店批发零售均可；也可直接来料加工兑换，加工1斤面皮一般收取加工费5角钱，面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众食品，市场永不饱和，如果日加工500斤，日利润可在200-300元以上，所以说是理想的良机。

该机具有以下优点：

1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。

3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。

5、加热部件采用国际刚面世的材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。

6、设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。

7、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单，人人均可操作。

8、仪表盘与工作台装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。

9、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准。美观耐用。

10、使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。时只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。

产品介绍：

１、操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可出产品。
２、一机多用：调整模具，可凉皮、擀面皮、米皮、面皮、河粉等多种产品。
３、结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地１平方米，重90公斤，时产约40斤成品

产品参数：

产品参数：

凉皮粉皮是一种人们喜爱吃的食品，市场潜在要求较大，原料资料丰富，加工利润相当稳定。机制粉皮凉皮干净、卫生、外观平整、耐贮存、好运输，不受季节的限制、产量高、节能省工，不添加任何学成分，属纯天然食品，易于形成规模、产业，产品晶莹透亮、耐煮耐泡、入口润滑、质在细腻、食用方便营养丰富，内含人体所需的各种微量元素，具有清热解暑、增加食欲、降血脂及降血压之辅助功效，是家庭，各种火锅、中西菜肴、以及馈赠访友之佳品。

1、按通电源、机器面板上的电压需显示220V。
2、把温控仪选扭定在所需温度上，启动加热开关，绿色指示灯亮表示开始加热，温度达到后，红色指示灯亮，停止加热，这样让红绿灯往返交换2-3次左右，使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后，启动主机开关，打开料斗面糊流量开关，让面糊进入机内，然后看出来的面皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。
3、温度控制仪红灯亮恒温、绿灯亮升温。
4、在过程中若面皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。面皮出整齐，无度，表示面皮不熟温度底，只要面皮起泡，有花纹、有度、不粘手即可。作出凉皮、米皮应刷油折叠，不可用水泡。
5、面糊快用完时，应关闭加热开关，让继续出，带面糊下完后，卸下出口模具放入凉水中，料斗倒入清水，反复加热清洗机器内的余料，待清洗干净后关闭主机开关。
6、若中途突然停电，应立即切断闸刀开关，卸下出口模具进行清洗，以防面食干结可在螺杆刷些食用油，方便下次使用。

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