感官要求
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项目
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特级
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优级
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普通级
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外观
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无色透明
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气味
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具有乙醇固有香气，香气纯正
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无异臭
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口味
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纯净，微甜
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较纯净
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理化性质
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项目
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特级
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优级
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普通级
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色度/号 ≦
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10
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乙醇/( %vol) ≧
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95.0
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95.0
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95.0
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硫酸试验色度/号 ≦
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10
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60
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氧化时间/min ≧
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40
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30
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20
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醛（以乙醛计）/(mg/L)≦
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1
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2
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30
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甲醇/(mg/L) ≦
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2
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50
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150
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正丙醇/(mg/L)≦
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2
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15
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100
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异丁醇(mg/L)≦
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1
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2
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30
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酸（以乙酸计)/(mg/L)≦
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7
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10
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20
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10
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18
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25
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不挥发物/(mg/L)≦
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10
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15
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25
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重金属（以Pb计）/(mg/L)≦
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1
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其他
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【1】系指木薯为原料的产品要求。以其他原料制成的食用酒精则无此项要求。
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