一、分类 山泉水与纯净水的差异
1、山泉水：从地下深处自然涌出的或经人工揭穿的、未受污染的地下矿水；含有一定量的（对人体健康有利的）矿藏盐、微量元素或二**碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对安稳。
2、纯净水：符合日子饮用水卫生标准（GB5749-1985）的水为水（自来水）源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其它恰当的加工方法制得的。密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。
3、其它泉水-天然水等：未受到污染的地表水或地下水为原水，经过必要的过滤、臭*化或其他恰当的消*过程处理的，不含任何化学添加物、密封于容器中可直接饮用的水。
二、标签：符合GB7718要求。山泉水还应标明泉水类型、含量、采矿许可证。
三、存在首要问题 山泉水与纯净水的差异
1.产品包装形式为小瓶装、大桶装两类，问题较会集在“大桶装饮用水上”。
2.工艺不过关，特别是“大桶装饮用水上”遍及采用回收桶，桶的清洗不彻底、不洁净，使出产的产品微*物方针超*较多，在天气炎热的5月-9月，产品出产后在商场出售流通10天后，合格率不足50%。
3.另一些企业为避免微*物方针超*，往桶装饮用水中参加“杀*剂”，严重违背食品卫生规范。
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