定制白酒酿酒甑锅全套电加热酿酒设备 发酵酿酒甑锅
蒸酒是酿酒过程中非常重要的一个环节，合理操作蒸酒设备很关键，用酿酒设备做酒时，需要注意哪些呢?蒸酒过程中，如何控制火力?
答：用蒸汽酿酒设备蒸粮时，要求大火。
蒸酒时要求大火烧开锅炉水，出酒后改用中火出酒，后改用大火追尾。中火蒸酒可以提高酒的香味，减少酒酒中的异杂味。
需要特别注意的事，液态蒸馏时，一定要等产生蒸汽后再将料用抽泵抽进去。
固态蒸馏时，产生蒸汽后再开始倒料，且要一层一层见汽一层层往上撒，这样才能蕞大限度的将酒蒸汽逼出来，避免堵气。
甑锅，甑原本是古时一种带有箅子用来蒸食物的器皿，呈圆筒形、上口略大于下口，似锅像桶又称甑锅、甑桶。多用细密无气味的木材制作，现在酒行业多为水泥或金属材料制成。是蒸粮和蒸酒的主要设备。
家用酿酒设备小型双层锅蒸汽蒸酒机由蒸锅、锅盖、导气管和冷却器、电热温控装置和移动拉车组成，为分体式结构，电热蒸汽式双层蒸锅，套管阵列式冷却器，体积小，结构简单，移动轻便，造型美观，操作方便快捷均采用shi品级不锈钢精心焊接而成，干净卫生，耐酸碱腐蚀，使用寿命长，具有“小、轻、美”的特点。
家用酿酒设备小型双层锅蒸汽蒸酒机的蒸锅为蒸汽导管连接的上下双层锅，底锅内装入清水，上锅内装入发酵好的酒料，通过电加热或煤气加热，把底锅中清水烧开，形成蒸汽，由导管导入上锅中加热发酵料蒸酒，避免了煤柴直烧单层锅糊锅、焦锅的缺点。冷却器的套管阵列排布，加大了冷却水和酒蒸汽的接触面积，可以使酒蒸汽快速冷却液化，出酒更快，酒质更佳。
家用酿酒设备小型双层锅蒸汽蒸酒机由蒸锅、锅盖、导气管和冷却器、电热温控装置和移动拉车组成，为分体式结构，电热蒸汽式双层蒸锅，套管阵列式冷却器，体积小，结构简单，移动轻便，造型美观，操作方便快捷均采用shi品级不锈钢精心焊接而成，干净卫生，耐酸碱腐蚀，使用寿命长，具有“小、轻、美”的特点。
家用酿酒设备小型双层锅蒸汽蒸酒机的蒸锅为蒸汽导管连接的上下双层锅，底锅内装入清水，上锅内装入发酵好的酒料，通过电加热或煤气加热，把底锅中清水烧开，形成蒸汽，由导管导入上锅中加热发酵料蒸酒，避免了煤柴直烧单层锅糊锅、焦锅的缺点。冷却器的套管阵列排布，加大了冷却水和酒蒸汽的接触面积，可以使酒蒸汽快速冷却液化，出酒更快，酒质更佳
