腊肠烟熏炉,烟熏炉多少钱,大型烟熏炉注意事项:
1、开机前先检查炉体内部和发烟炉底盘有无杂物;
2、检查完后打开电源;
腊肠烟熏炉,烟熏炉多少钱,大型烟熏炉3、按“工艺选择”,根据产品的熏制要求及工艺流程调整选择所需要的工艺;同时调整好相应的温度和时间,一般情况下烘干的温度设置在70度以内,蒸煮温度不过95度,烟熏炉内最高温度可达120°;设定完毕后点按“工艺启用”,返回后点按“监控画面”,按“始动”后设备即按所设定启用的工艺参数进行工作;
4、烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa;蒸煮时所需压力为低压,以不高于0.15mpa为宜,如压力过高则产品快速升温,极有可能产生爆肠或降低产品品质;蒸汽压力的调整通过电磁阀前部的阀门控制;
腊肠烟熏炉,烟熏炉多少钱,大型烟熏炉5、产品中心温度由尖头的温度探头感应,一般插入炉体内部;炉内温度由圆头的温度探头感应,放在炉体内部自然下垂即可;
6、如遇到紧急情况应立即按下面板上的“急停”开关,故障排除后才可以开机;
7、每天工作完毕应对设备进行清洗,清洗时关闭炉门,打开清洗阀门(可同时点按‘试车功能’中的‘高压阀’和‘风机高速’,提升炉体内部温度,以提高清洗效果);炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭;
8、全部工作结束后,应再次确认炉内是否有异物,发烟炉内是否有明火,全部检查完毕无问题后关闭电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。
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腊肠烟熏炉,烟熏炉多少钱,大型烟熏炉的发烟系统按照型号的不同配备了不同的发烟器。30、50型的是内置发烟盒,100型以上的是外置发烟盒。燃烧物可以是谷糠、果木小米等,但一定不能用松木,它含有对人体有害的毒物。烟熏炉根据您的要求可使产品熏成由浅入深的金黄色。可熏制传统的中式产品,产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制,最深可以成为枣红色。熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一。具有蒸煮,烘干,烟熏,排风,清洗等功能。我公司有四种规格烟熏炉:一门两车系列,一门一车系列,两门两车系列,两门四车系列之,设备达到国际先进水平。
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