千页豆腐斩拌机是制作千叶豆腐的首选设备，利用斩拌机做出来的产品弹性好，常规的斩拌机无法完成千页豆腐的生产。要想做出来的气泡少，弹性好，口感好必须选用大型斩拌机并且转速在4500转才能达到好的效果。
千叶豆腐斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而最大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除馅料中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。山东千页豆腐斩拌机厂家有着多年的设备生产经验和多个大公司有密切合作，可为客户提供千页豆腐制作工艺，欢迎来电咨询洽谈。
