铁板烧起源于日本，已经有40年的悠久历史，目前国内铁板烧风靡大江南北，尤其铁板烧加盟红透全国各地，经历数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群，铁板烧无论在南方还是北方，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火爆经营，深受欢迎老少皆宜，实属一年四季火爆的好生意！
铁板烧，是一种菜的吃法，将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料和制作的手法技巧要求是相当高的。
铁板烧强调原料的本味，最多搭配黄油、胡椒粉、少量酱油来烹调食材，而俏亿佳铁板烧将美极鲜味汁、豉油汁、海鲜酱油、美味酱等多味调料用于铁板烧食材中，口味更丰富！时下流行口味包括原味铁板烧、香辣铁板烧、麻辣铁板烧、蒜香铁板烧、椒盐铁板烧、黑胡椒铁板烧、咖喱铁板烧、奥尔良铁板烧等。
俏亿佳铁板烧食材丰富多样，铁板鱿鱼、铁板里脊、铁板火腿、铁板鸡肉鸡心鸡胗、羔羊肉肥牛、铁板蔬菜（韭菜、圆白菜、蘑菇、香菇、豆芽、青椒等）、花样蔬菜串、铁板水果串、铁板海鲜、铁板炒饭等。其中，铁板鱿鱼最受欢迎，用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，最后撒上特制粉酱做成。
新经营方式灵活：俏亿佳铁板烧无论是在学校旁，商场，广场，公园，超市，街道，夜市旁等摆摊经营还是在商业街，闹市区开店，铁板烧都能火暴经营！
新原料设备易购买：自配自用。铁板烧投资只需要一台扒炉，几个调料盒，一把铲子即可。所用的配料在各地都能买到。
铁板烧效益分析：零售价均在1.5--2元/串，成本0.5元/串左右，保守估计一天卖出三五百串很轻松，利润之大！十分适合初次创业者小本投资经营，无需经验，一开即火！
加盟方式：
俏亿佳铁板鱿鱼铁板烧加盟，学习铁板鱿鱼、铁板烧制作方法、手法和技巧，食材原料、处理和加工，特色调味粉和调味酱的配制方法。
学习期间无其他任何费用。亲手操作，包教包会，学会为止。总部提供技术资料、加盟授权铜牌、员工服装、店面形象设计光盘、店面选址方案和营销方案。
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