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中国有句古话"民以食为天"，食是人们生存的根本。长久以来，饮食在中国人心里有着不可或缺的重要地位。
烧烤类餐饮，正以超长的速度，市场大，小投入，品种多，客户广，无风险，利润高，收益快，餐饮美食霸主地位，无人能及。
食客自己将烤串放置在店家特别设计的烤炉上，随着链条的滚动烤串便会自动翻滚，均匀烤熟。很久以前自助烧烤加盟小吃烤好以后可以将烤串架在炉子的上层，这样既能保温又不至食物烤焦。
像火一样熊熊燃烧，多家直营连锁店以及加盟店，以统一配货，连锁经营的现代管理机制，以其休闲、时尚、科学、务实的特点，迎合现代人口味心理，紧扣时代脉搏，上演特色餐饮连锁的经典之作。
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