老面馒头如何放碱面?馒头蒸箱 食品蒸箱
你按这种方法试试原料：馒头专用面粉1000g、温水500ml、食碱2茶匙、老面250g。
发面过程：1、将食碱粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入老面和食碱水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
3、切好的面团整理成圆形；
4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；
5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；
6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
蒸馒头勿用热水
许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。
正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
蒸馒头怎样知生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
我们的馒头蒸箱有电的燃气的，单门的双门的，内部分的层不同，有8层的、12层的、24层的，不锈钢蒸饭柜价格也不同，同时产量也不同。采用特殊整机全封闭式发泡工艺，保温，节能，高效。各类系列产品凭借严格的ISO9001国际标准质量控制体系，每一台产品从设计、生产到销售服务都推行国家统一技术标准或要求。鸿盛蒸饭柜选用优质板材作机体、外观流畅，美观。卫生清洁，名厂电热元件，节能安全；具备电热与蒸汽两用功能。生产的电热、蒸汽两用蒸饭柜广泛用于厂矿、学校、机关、部队、宾馆、饭店的等企事业单位，可蒸各类馒头、包子、米饭及鱼、肉制品等食品，并可作餐具、茶具消毒等多用途。公司“依信誉谋生存；用质量求发展；据专业铸品牌；呈经典追求卓越；靠服务感顾客”的市场战略.
企业以新理念、新创意、新技术、新工艺、高品质、高科技、高标准、高档次的有机结合，赢得了国内外用户的青眯。营销网络遍布全国。
阿里巴巴诚信通会员证书
大型蒸车生产厂家、电蒸柜生产厂家、电蒸饭柜厂家、专供食品大型蒸房、不锈钢厨房设备厂家、食堂厨房设备专供、不锈钢厨具厂家，可根据客户要求制作异型产品，厂家自产自销，质量有保证！
欢迎各界朋友莅临山东鸿盛厨业集团有限公司参观、指导和业务洽谈。该账号服务由鸿盛公司提供！公司注册资金1000万，“省级守合同重信用企业”，通过产品质量环境认证，阿里巴巴诚信通第8年会员，企业身份认证。被山东省农村信用社联合社评为A级信用企业。鸿盛邱经理祝您生活、工作快乐。
视频：大型蒸汽蒸箱 通道式蒸汽蒸箱 食堂用蒸箱 米饭蒸箱
大型蒸车生产厂家、电蒸柜生产厂家、电蒸饭柜厂家、专供食品大型蒸房、不锈钢厨房设备厂家、食堂厨房设备专供、不锈钢厨具厂家，可根据客户要求制作异型产品，厂家自产自销，质量有保证！
集团设有专业维修部，能为客户服务，客户的满意是我们的最终的目标！
欢迎访问来电热线，感受我们真诚的服务，
与我们互动交流，祝君早日买到满意设备。
公司地址：山东省滨州市邹平县明集开发区
可定做各种您心仪的产品 欢迎各界领导到公司实地参观考察
联 系 人： 邱经理 随时恭候您的来电
鸿盛公司邱经理友情提示：请尽量选择“ 优质会员 ”和“诚信会员”合作！
企业QQ：2853277094 邮箱：1264770554@qq.com
联系电话：18754321894 0543-2249322 0543-4287512
传真：0543-2249217 4581381
公司网站请点击→大型馒头蒸房 大型馒头蒸箱 馒头蒸房 馒头蒸箱 节能蒸房
无压锅炉 蒸汽机 阿里巴巴诚信通第9年会员 集团公司网站
餐具柜 食堂厨房设备 蒸饭车 面筋蒸房 钎子馒头蒸房
不锈钢食堂柜 不锈钢文件柜 不锈钢信箱柜 不锈钢浴室柜
学校餐桌椅 餐桌椅厂家 不锈钢桌面 快餐桌 家具烤漆房
烤漆房 喷漆房 汽保设备 汽车烤漆房 环保汽车烤漆房
