中国酸奶市场销售渠道与十三五投资竞争力分析报告2016-2021年
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华研中商研究院（www.hyzsyjy.com）
【报告编号】：245782
【出版机构】: 华研中商研究院
【出版日期】: 2016年2月
【交付方式】: 特快专递或EMIL电子版
【报告价格】: [纸质+电子]:7000元 [纸质版]: 6500元 [电子版]:6800元
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【报告目录】
第一章 2014-2015年世界酸奶行业整体运营状况分析 12
第一节 2014-2015年世界酸奶行业运行综述 12
一、世界酸奶行业发展历程 12
二、国外酸奶深加工 13
三、国外酸奶生产情况分析 14
四、国外酸奶贸易综述 14
五、国外酸奶消费情况分析 16
第二节 2014-2015年美国酸奶行业动态分析 17
一、美国市场的冷冻酸奶再度流行 17
二、美国修订酸奶标准 17
第三节 2014-2015年世界其它国家酸奶行业发展现状分析 18
一、德国 18
二、法国 18
三、日本 19
四、意大利 19
第四节 2016-2021年世界酸奶产业趋势探析 19
第二章 2014-2015年中国酸奶产业运行环境解析 20
第一节 2014-2015年中国经济环境分析 20
一、中国GDP分析 20
二、城乡居民家庭人均可支配收入 20
三、恩格尔系数 20
四、存贷款利率变化 23
五、财政收支状况 24
第二节 2014-2015年中国酸奶政策环境分析 24
一、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》 24
二、《乳品质量安全监督管理条例》 28
三、《奶业整顿和振兴规划纲要》 40
四、酸奶益生菌标准出台 49
第三节 相关事件对酸奶行业的影响分析 53
一、“禁鲜令”引发的酸奶行业地震 53
二、质检风暴使酸奶危机四伏 57
三、“三聚氰胺”事件对行业深度影响 57
第四节2014-2015年中国乳业发展社会环境分析 58
一、人们的饮食结构分析 58
二、人们的健康消费观念 61
第三章 2014-2015年中国酸奶产业运行态势分析 65
第一节2014-2015年中国酸奶市场现状分析 65
一、中国酸奶产业特点分析 65
二、中国酸奶产业发展迎来“黄金时期 68
三、中国酸奶发酵剂使用现状 69
四、中国新鲜酸奶的现状和走势 74
五、酸奶提高免疫力冠益乳获批“国食健字” 75
六、乳酸菌产业成为推进中国乳业发展的活跃板块 76
第二节2014-2015年中国酸奶产业发展存在的问题分析 80
一、乳酸菌饮品标准滞后 80
二、酸奶冷链管理的瓶颈 81
三、经济危机下的中国酸奶行业危机分析 82
第三节2014-2015年中国酸奶产业发展对策分析 84
第四章 2005-2015年中国酸奶行业运行经济指标监测与分析 86
第一节 2006-2015年中国酸奶行业数据统计与监测分析 86
一、2006-2015年中国酸奶行业企业数量增长分析 86
二、2006-2015年中国酸奶行业从业人数调查分析 87
三、2005-2015年中国酸奶行业总销售收入分析 87
四、2005-2015年中国酸奶行业利润总额分析 88
五、2005-2015年中国酸奶行业投资资产增长性分析 89
第二节 中国酸奶行业最新数据统计与监测分析 90
一、企业数量与分布 90
二、销售收入 91
三、利润总额 91
四、从业人数 91
第三节 中国酸奶行业投资状况监测 92
一、行业资产区域分布 92
二、主要省市投资增速对比 93
第五章 2007-2015年2月中国酸奶产量数据统计分析 99
第一节 2007-2015年2月中国乳制品行业产品产量分析 99
一、2007-2015年中国及重点省市乳制品产量统计分析 99
二、2015年2月中国及重点省市乳制品产量统计 99
三、乳制品产量增长性分析 111
第二节 2007-2015年2月中国液体乳行业产品产量分析 112
一、2007-2015年中国及重点省市液体乳产量统计分析 112
二、2015年2月中国及重点省市液体乳产量统计 121
三、液体乳产量增长性分析 122
二、酸奶的市场增长趋势明显 125
三、全国酸奶市场的销售数据分析 126
四、全国酸奶市场的价格状况 131
第二节 2014-2015年全国酸奶的品种结构状况 132
一、凝固型酸奶 132
主要有：原味联杯，原味新鲜壶以及调味料联杯，新鲜壶（爱克林）普通玻璃瓶装酸奶及佐餐调味酸奶。 132
二、搅拌型酸奶 132
第三节 酸奶市场存在的问题分析 133
一、酸奶饮料品牌战拉开 133
二、酸奶功效被夸大 137
三、酸奶现行标准有三大缺陷 139
四、酸奶饮品市场三大乱现象 140
五、酸奶产业低门槛引发混战 141
第七章 2014-2015年中国酸奶市场消费调查及营销策略分析 143
第一节 2014-2015年中国酸奶市场消费者概况分析 143
一、消费者性别 143
二、消费者年龄 143
三、消费者收入 143
第二节 2014-2015年中国酸奶市场消费者行为调查分析 144
一、产品口味 144
二、产品品牌 144
三、购买渠道 144
第三节 2014-2015年中国酸奶营销策略分析 145
一、产品口味及功能定位 145
二、广告营销策略 146
三、逐步走向二、三级市场 149
第四节2014-2015年中国酸奶产业销售渠道分析 149
一、超市 149
二、社区 149
第五节 影响消费者购买酸奶的因素分析 152
第八章 2006-2015年中国酸奶进出口数据统计情况（04031000） 153
第一节 2006-2015年中国酸奶出口统计 153
一、2006-2015年中国酸奶出口量统计 153
二、2006-2015年中国酸奶出口金额统计 153
第二节 2006-2015年中国酸奶进口统计 154
一、2006-2015年中国酸奶进口量统计 154
二、2006-2015年中国酸奶进口金额统计 155
第三节 2006-2015年中国酸奶进出口价格分析 155
第九章 2014-2015年中国酸奶市场营销深度剖析 157
第一节 近几年国内酸奶产量和人均消费水平的变化态势 157
第二节 2014-2015年国内酸奶市场发展态势 158
一、 酸奶市场各区域市场容量推估 158
二、 酸奶消费的重点城市分析 159
第三节 2014-2015年国内酸奶市场变化特征 173
一、 产品种类变化特征分析 173
二、 产品价格变化特征分析 174
三、 酸奶产品渠道特征分析 174
四、 酸奶包装形态变化特征分析 175
第四节 2014-2015年国内酸奶市场竞争格局的变化 176
一、酸奶不同品牌发展态势 176
二、主要酸奶品牌市场销售量和市场占有率 177
第五节2014-2015年中国主要城市不同品牌的市场占有率 178
一、 北京不同品牌酸奶市场占有率分析 178
二、 上海不同品牌酸奶市场占有率分析 179
三、 沈阳不同品牌酸奶市场占有率分析 179
四、 广州不同品牌酸奶市场占有率分析 180
第六节 不同品牌的市场定位 180
一、 三元酸奶市场定位 180
二、 光明酸奶市场定位 181
三、 伊利酸奶市场定位 182
四、 蒙牛酸奶市场定位 191
第七节 2016-2021年国内酸奶和酸奶饮料市场发展趋势 194
第十章 2014-2015年中国酸奶行业竞争情况分析 196
第一节 2014-2015年中国酸奶行业竞争格局概况 196
一、酸奶产品类别竞争程度分析 196
二、替代品竞争状况分析 198
三、冷链技术及产品加工技术竞争 199
四、品牌竞争分析 200
第二节 2014-2015年中国酸奶行业结构分析 200
一、产品产量区域分布 200
二、生产企业的集中分布 202
三、市场集中度分析 203
第三节2014-2015年中国酸奶行业提升竞争力策略分析 204
第四节 2016-2021年中国酸奶市场竞争趋势探析 206
第十一章 中国酸奶主体企业运行关键性财务数据分析（企业可自选） 208
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司（600887） 208
一、企业概况 208
二、企业主要经济指标分析 211
三、企业盈利能力分析 212
四、企业偿债能力分析 213
五、企业运营能力分析 214
六、企业成长能力分析 214
第二节 光明乳业股份有限公司（600597） 214
一、企业概况 214
二、企业主要经济指标分析 215
三、企业盈利能力分析 217
四、企业偿债能力分析 217
五、企业运营能力分析 218
六、企业成长能力分析 218
第三节 北京三元食品股份有限公司（600429） 219
一、企业概况 219
二、企业主要经济指标分析 220
三、企业盈利能力分析 221
四、企业偿债能力分析 222
五、企业运营能力分析 223
六、企业成长能力分析 223
第四节 乐百氏(广东)食品饮料有限公司 223
一、企业概况 223
二、企业主要经济指标分析 224
三、企业盈利能力分析 225
四、企业偿债能力分析 225
五、企业运营能力分析 226
六、企业成长能力分析 227
第五节 西安银桥生物科技有限责任公司 227
一、企业概况 227
二、企业主要经济指标分析 228
三、企业盈利能力分析 230
四、企业偿债能力分析 230
五、企业运营能力分析 231
六、企业成长能力分析 232
第六节 吉林省乳业集团广泽有限公司 232
一、企业概况 232
二、企业主要经济指标分析 234
三、企业盈利能力分析 235
四、企业偿债能力分析 236
五、企业运营能力分析 237
六、企业成长能力分析 237
第七节 山东兔巴哥食品有限公司 238
一、企业概况 238
二、企业主要经济指标分析 239
三、企业盈利能力分析 239
四、企业偿债能力分析 240
五、企业运营能力分析 241
六、企业成长能力分析 241
第八节 南京光明乳品有限公司 242
一、企业概况 242
二、企业主要经济指标分析 242
三、企业盈利能力分析 243
四、企业偿债能力分析 244
五、企业运营能力分析 245
六、企业成长能力分析 245
第九节 禹城东君乳业(禹城)有限公司 246
一、企业概况 246
二、企业主要经济指标分析 247
三、企业盈利能力分析 248
四、企业偿债能力分析 248
五、企业运营能力分析 249
六、企业成长能力分析 249
第十节 杭州祐康达美食品有限公司 250
一、企业概况 250
二、企业主要经济指标分析 250
三、企业盈利能力分析 251
四、企业偿债能力分析 252
五、企业运营能力分析 253
六、企业成长能力分析 253
第十二章 2016-2021年中国酸奶前景展望与趋势预测分析 255
第一节2016-2021年国内酸奶包装发展趋势预测 255
一、安全卫生的包装 255
二、信息化和功能型包装 255
三、绿色化的包装 255
第二节 2016-2021年中国酸奶行业市场预测分析 255
一、酸奶市场供给情况预测分析 255
二、酸奶市场需求消费预测分析 256
三、酸奶市场进出口贸易预测分析 256
第三节 2016-2021年中国酸奶行业盈利预测分析 256
第十三章 2016-2021年中国酸奶产业投资机会与风险分析 258
第一节 2016-2021年中国酸奶行业投资概况 258
一、酸奶行业投资特性 258
二、酸奶行业投资政策解读 259
第二节 2016-2021年中国酸奶投资机会分析 260
一、功能性酸奶成为乳制品行业开发的热点 260
二、“酸奶”成我国乳品行业开采的“金矿” 261
第三节 2016-2021年中国酸奶行业投资风险预警 262
一、政策监管日益加强 262
二、质量安全风险预警 264
三、行业竞争风险预警 268
第四节 专家投资建议 270
图表：2006-2015年酸奶业企业数量增长趋势图 86
图表：2006-2015年中国酸奶业亏损企业数量及亏损面情况变化图 86
图表：2006-2015年酸奶业累计从业人数及增长情况对比图 87
图表：2005-2015年中国酸奶业销售收入及增长趋势图 88
图表：2005-2015年中国酸奶业毛利率变化趋势图 88
图表：2005-2015年中国酸奶业利润总额及增长趋势图 89
图表：2006-2015年中国酸奶业总资产利润率变化图 89
图表：2005-2015年中国酸奶业总资产及增长趋势图 90
图表：2014-2015年中国酸奶业亏损企业对比图 90
图表：中国酸奶业主营业务收入与上年同期对比表 91
图表：中国酸奶业利润总额及与上年同期对比图 91
图表：中国酸奶业从业人数与上年同期对比图 92
图表：中国酸奶业资产总计及与上年同期对比图 92
图表：中国酸奶业不同规模企业分布结构图 93
图表：中国酸奶业不同所有制企业比例分布图 93
图表：中国酸奶业收入前五位省市比例对比表 93
图表：中国酸奶业销售收入排名前五位省市对比图 94
图表：中国酸奶业收入前五位省区占全国比例结构图 94
图表：中国酸奶业主营入同比增速前五省市对比 单位：千元 94
图表：中国酸奶业主营业务收入增长速度前五位省市增长趋势图 95
图表：中国酸奶业利润总额前五位省市对比图 96
图表：中国酸奶业利润总额前五位省市统计表 单位：千元 95
图表：中国酸奶业资产总计前五位省市统计表 96
图表：中国酸奶业资产总计前五省市资产情况对比图 96
图表：中国酸奶业资产总计前五位省市分布结构图 97
图表：中国酸奶业资产增长幅度最快的省市统计表 单位：千元 97
图表：中国酸奶业资产增速前五省市资产总计及增长趋势 98
图表：2007-2015年12月乳制品产量全国统计 99
图表：2007-2015年12月乳制品产量北京市统计 102
图表：2007-2015年12月乳制品产量天津市统计 102
图表：2007-2015年12月乳制品产量河北省统计 102
图表：2007-2015年12月乳制品产量山西省统计 103
图表：2007-2015年12月乳制品产量内蒙古统计 103
图表：2007-2015年12月乳制品产量辽宁省统计 103
图表：2007-2015年12月乳制品产量吉林省统计 103
图表：2007-2015年12月乳制品产量黑龙江统计 104
图表：2007-2015年12月乳制品产量上海市统计 104
图表：2007-2015年12月乳制品产量江苏省统计 104
图表：2007-2015年12月乳制品产量浙江省统计 105
图表：2007-2015年12月乳制品产量安徽省统计 105
图表：2007-2015年12月乳制品产量福建省统计 105
图表：2007-2015年12月乳制品产量江西省统计 105
图表：2007-2015年12月乳制品产量山东省统计 106
图表：2007-2015年12月乳制品产量河南省统计 106
图表：2007-2015年12月乳制品产量湖北省统计 106
图表：2007-2015年12月乳制品产量湖南省统计 107
图表：2007-2015年12月乳制品产量广东省统计 107
图表：2007-2015年12月乳制品产量广西区统计 107
图表：2007-2015年12月乳制品产量海南省统计 107
图表：2007-2015年12月乳制品产量重庆市统计 108
图表：2007-2015年12月乳制品产量四川省统计 108
图表：2007-2015年12月乳制品产量贵州省统计 108
图表：2007-2015年12月乳制品产量云南省统计 109
图表：2007-2015年12月乳制品产量西藏区统计 109
图表：2007-2015年12月乳制品产量陕西省统计 109
图表：2007-2015年12月乳制品产量甘肃省统计 109
图表：2007-2015年12月乳制品产量青海省统计 110
图表：2007-2015年12月乳制品产量宁夏区统计 110
图表：2007-2015年12月乳制品产量新疆区统计 110
图表：2007-2015年12月液体乳产量全国统计 112
图表：2007-2015年12月液体乳产量北京市统计 113
图表：2007-2015年12月液体乳产量天津市统计 113
图表：2007-2015年12月液体乳产量河北省统计 113
图表：2007-2015年12月液体乳产量山西省统计 114
图表：2007-2015年12月液体乳产量内蒙古统计 114
图表：2007-2015年12月液体乳产量辽宁省统计 114
图表：2007-2015年12月液体乳产量吉林省统计 114
图表：2007-2015年12月液体乳产量黑龙江统计 115
图表：2007-2015年12月液体乳产量上海市统计 115
图表：2007-2015年12月液体乳产量江苏省统计 115
图表：2007-2015年12月液体乳产量浙江省统计 116
图表：2007-2015年12月液体乳产量安徽省统计 116
图表：2007-2015年12月液体乳产量福建省统计 116
图表：2007-2015年12月液体乳产量江西省统计 116
图表：2007-2015年12月液体乳产量山东省统计 117
图表：2007-2015年12月液体乳产量河南省统计 117
图表：2007-2015年12月液体乳产量湖北省统计 117
图表：2007-2015年12月液体乳产量广西区统计 118
图表：2007-2015年12月液体乳产量海南省统计 118
图表：2007-2015年12月液体乳产量重庆市统计 119
图表：2007-2015年12月液体乳产量四川省统计 119
图表：2007-2015年12月液体乳产量贵州省统计 119
图表：2007-2015年12月液体乳产量云南省统计 119
图表：2007-2015年12月液体乳产量陕西省统计 120
图表：2007-2015年12月液体乳产量甘肃省统计 120
图表：2007-2015年12月液体乳产量青海省统计 120
图表：2007-2015年12月液体乳产量宁夏区统计 121
图表：2007-2015年12月液体乳产量新疆区统计 121
图表：2006-2015年中国酸奶出口金额统计 154
图表：2006-2015年中国酸奶进口量统计 155
图表：2006-2015年中国酸奶进口金额统计 155
图表：2006-2015年中国酸奶进出口价格分析 156
图表：2006-2015年中国酸奶出口量统计 153
图表：内蒙古伊利实业集团股份有限公司主要经济指标走势图 211
图表：内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营收入走势图 212
图表：内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利指标走势图 212
图表：内蒙古伊利实业集团股份有限公司负债指标走势图 213
图表：内蒙古伊利实业集团股份有限公司负债情况图 213
图表：内蒙古伊利实业集团股份有限公司运营能力指标走势图 214
图表：内蒙古伊利实业集团股份有限公司成长能力指标走势图 214
图表：光明乳业股份有限公司主要经济指标走势 215
图表：光明乳业股份有限公司经营收入走势图 216
图表：光明乳业股份有限公司盈利指标走势图 217
图表：光明乳业股份有限公司负债情况图 217
图表：光明乳业股份有限公司负债指标走势图 218
图表：光明乳业股份有限公司运营能力指标走势图 218
图表：光明乳业股份有限公司成长能力指标走势图 219
图表：北京三元食品股份有限公司主要经济指标走势 220
图表：北京三元食品股份有限公司经营收入走势图 221
图表：北京三元食品股份有限公司盈利指标走势图 221
图表：北京三元食品股份有限公司负债指标走势图 222
图表：北京三元食品股份有限公司负债情况图 222
图表：北京三元食品股份有限公司运营能力指标走势图 223
图表：北京三元食品股份有限公司成长能力指标走势图 223
图表：乐百氏(广东)食品饮料有限公司主要经济指标走势图 224
图表：乐百氏(广东)食品饮料有限公司经营收入走势图 225
图表：乐百氏(广东)食品饮料有限公司盈利指标走势图 225
图表：乐百氏(广东)食品饮料有限公司负债情况图 226
图表：乐百氏(广东)食品饮料有限公司负债指标走势图 226
图表：乐百氏(广东)食品饮料有限公司运营能力指标走势图 227
图表：乐百氏(广东)食品饮料有限公司成长能力指标走势图 227
图表：吉林省乳业集团广泽有限公司经营收入走势图 235
图表：吉林省乳业集团广泽有限公司主要经济指标走势图 235
图表：西安银桥生物科技有限责任公司成长能力指标走势图 232
图表：西安银桥生物科技有限责任公司运营能力指标走势图 232
图表：西安银桥生物科技有限责任公司负债指标走势图 231
图表：西安银桥生物科技有限责任公司负债情况图 231
图表：西安银桥生物科技有限责任公司盈利指标走势图 230
图表：西安银桥生物科技有限责任公司经营收入走势图 230
图表：西安银桥生物科技有限责任公司主要经济指标走势图 229
图表：吉林省乳业集团广泽有限公司盈利指标走势图 236
图表：吉林省乳业集团广泽有限公司负债情况图 236
图表：吉林省乳业集团广泽有限公司负债指标走势图 237
图表：吉林省乳业集团广泽有限公司运营能力指标走势图 237
图表：吉林省乳业集团广泽有限公司成长能力指标走势图 238
图表：山东兔巴哥食品有限公司经营收入走势图 239
图表：山东兔巴哥食品有限公司主要经济指标走势图 239
图表：山东兔巴哥食品有限公司盈利指标走势图 240
图表：山东兔巴哥食品有限公司负债情况图 240
图表：山东兔巴哥食品有限公司负债指标走势图 241
图表：山东兔巴哥食品有限公司运营能力指标走势图 241
图表：山东兔巴哥食品有限公司成长能力指标走势图 242
图表：南京光明乳品有限公司主要经济指标走势图 243
图表：南京光明乳品有限公司盈利指标走势图 244
图表：南京光明乳品有限公司负债情况图 244
图表：南京光明乳品有限公司负债指标走势图 245
图表：南京光明乳品有限公司运营能力指标走势图 245
图表：南京光明乳品有限公司成长能力指标走势图 246
图表：禹城东君乳业(禹城)有限公司主要经济指标走势图 247
图表：禹城东君乳业(禹城)有限公司经营收入走势图 247
图表：禹城东君乳业(禹城)有限公司盈利指标走势图 248
图表：禹城东君乳业(禹城)有限公司负债情况图 248
图表：禹城东君乳业(禹城)有限公司负债指标走势图 249
图表：禹城东君乳业(禹城)有限公司运营能力指标走势图 249
图表：禹城东君乳业(禹城)有限公司成长能力指标走势图 250
图表：杭州祐康达美食品有限公司主要经济指标走势图 251
图表：杭州祐康达美食品有限公司经营收入走势图 251
图表：杭州祐康达美食品有限公司盈利指标走势图 252
图表：杭州祐康达美食品有限公司负债情况图 252
图表：杭州祐康达美食品有限公司负债指标走势图 253
图表：杭州祐康达美食品有限公司运营能力指标走势图 253
图表：杭州祐康达美食品有限公司成长能力指标走势图 254
