宾馆.饭店长期运用的油烟机,烟道管道假如不常常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道外表,时间久了就会构成油垢。筒单的清洗是处置不掉的，这样会影响油烟机，烟道的运用，使烟流不易排出，还会形成火灾隐患。因油烟管道引起的火灾时有发作。 当蒸气.油脂.固体净化物经过排烟罩.管道.风机时,都会堆积在这些组件外表,一朝一夕就构成油污。依据烹调的类型和运用量，排油烟零碎很短工夫内就会堆积少量油污，一年就能到达几百公斤。
1、清洗油烟机
油烟机假如长时间未清洗，风轮叶片下面积聚了大量油垢，既影响抽烟效果，又会带来安全隐患，正常状况下，6个月至1年清洗壹次比较适合（依据油烟量决议）。油烟机清洗次要是拆开油烟机，用特制铲刀将风轮叶片下面油垢铲洁净，再把四周及底部油泥清洁净，全部清洗洁净后，重新把油烟机装置好。
排烟管清洗，目前，在国际上都还没有药水能对管道内的油泥彻底清洗干净（假如有人说能用药水和高压枪可以将管道内油泥清洗洁净，那完全是唬弄人的，请勿置信），真正肃清管道内的油泥，目前，在国际上也只要2种办法：
A、超声波清洗：超声波清洗次要是经过超声波加热使药水浸透到整个油泥外面，但对油泥比拟多的管道是无法清洁净，另外，不同管道要设计不同大小的超声波，因而价钱太高。所以国际目前都没有运用，只要国外运用比较多，由于国外人工费用很高，另国外普遍消防观念很强，他们都是长期清洗。
B、人工清除：人工清除就是在管道的正面切开一个口，工人从口钻进管道内，用特制铲刀将管内的油泥用铲刀根除洁净，再清理出来后，将口重新封好。这是目前最普通运用也是效果最好，费用最低的一种清理方法。目前，普通的清洁公司都只能做外表的清洁。而我公司服务的不是复杂的外表清洁。
油烟机管道长期清洗的益处
油烟管道长时不清洗，有少量的油垢堆积，形成管道堵塞，细菌繁衍，严重影响人们饮食卫生，更为严重会发生火灾，形成不必要的经济损失如人员损伤，长时间不对油烟管道清洗，不但给人的建康的饮食环境也可防止不必要的火灾。
二、油烟管道清洗办法
1、化学清洗
应用吸附式机械人，放置在垂直或立体油烟管道内在机械人上配带环保型除油剂、喷头，在控制台的操纵下，喷洒在油烟管道内壁，过5分钟左右，在化学力的作用下，油垢自行脱落，再用清水冲洗。
2、物理清洗
采用低温高压水枪头，拆卸在吸附式机械人上，在控制台操作下，对油烟管道内壁重复冲刷，对可触及的部门也可用刮刀等工具刮去油污
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