| 产品参数 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 银象 | ||
| CAS号 | 1414-45-5 | ||
| 分子式 | Nisin | ||
| 产品名称 | 乳酸链球菌素 | ||
| 产品类型 | 肉制品防腐剂 | ||
| 产品规格 | 500克/瓶 20千克/箱 | ||
| 有效成分含量 | 99 | ||
| 执行标准 | GB | ||
| 主要成分 | 乳酸链球菌素 | ||
| 是否进口 | 否 | ||
| 包装规格 | 20kg | ||
| 用途范围 | 乳制品、肉制品、在罐头、植物蛋白饮料、酱、复合调味料中添加 | ||
| 可售卖地 | 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;云南;西藏;陕西;甘肃;青海;宁夏;新疆 | ||
| 型号 | 食品级 | ||
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乳酸链球菌素为浅白或淡黄色粉末，乳酸链球菌素是一种高效、无DU、安全、无副作用的天然食品防腐剂。可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海食品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、领域等中。
保质期：24个月应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。
乳酸链球菌素使用量：每公斤一般使用0.03-0.2g，乳榀、肉制榀、熟制水产品一般用量在0.5g，具体参照GB2760.
使用方法：用冷开水配成溶液加入食品中或与其他食品辅料加入到食品中，本产品也可以与其他防腐剂复合使用。
乳酸链球菌素适用范围、用量：在乳制品、肉制品中添加≤0.5g/kg；在罐头、植物蛋白饮料、酱、复合调味料中添加≤0.2g/kg；在醋中添加≤0.15g/kg
使用方法：用冷开水或视频汁液配置成约5的水悬液再加入保存食品中充分混匀即可
乳酸链球菌素使用范围 使用量（≤g/kg）
乳及乳制品（除外13.0特殊营养用食品涉及品种） 0.5
食用菌和藻类罐头 0.2
预制肉制品 0.5
熟肉制品 0.5
植物蛋白饮料 0.2
乳酸链球菌素的稳定性极高 乳酸链球菌素可被人体消化吸收
乳酸链球菌素天然、绿色
【限量】
GB2760-2011规定: 单位：g/kg
01.0 乳及乳制品（ 01.01.01 、01.01.02、13.0 涉及品种除外）0.5
04.03.02.04 食用菌和藻类罐头0.2
06.04.02.01 八宝粥罐头0.2
06.04.02.02 其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品）0.25
06.07 方便米面制品 0.25
08.02 预制肉制品0.5
08.03 熟肉制品0.5
09.04 熟制水产品（可直接食用） 0.5
10.03 蛋制品（改变其物理性状） 0.25
12.03 醋0.15
12.04?酱油0.2
12.05 酱及酱制品0.2
12.10 复合调味料0.2
14.0 饮料类（14.01 包装饮用水类除外）0.2 固体饮料按冲调 倍数增加使用量
【产品包装】乳酸链球菌素内用聚乙烯瓶装，外用纸箱包装。净含量20kg。
【产品贮存】乳酸链球菌素贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
