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　　东北胖头鱼是一种生活在寒冷地区的淡水鱼类，因为头大，民间故称为胖头。东北胖头鱼体质健壮，无污染，肥满度高；其味道鲜美 ，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻，胖头鱼的肉体中特别是鱼头中含有丰富的DNA高不饱和脂肪酸。常食胖头鱼（特别是鱼头），可健脑益智，增强记忆力。

　　胖头鱼，学名鳙鱼，又名花鲢。因为头大，民间故称为胖头。它生活在水的上层，性情比较温和，主要食水中的浮游动物，也食浮游植物，适宜于大型湖泊、水库放养。 东北流域的中国一侧可分为三部分：上游为 平原；中部为完达山地区；下游为三江平原。流域内河流纵横交错，湖泊星罗棋布，岛屿如串串珍珠，森林、草原、沼泽、湿地、平原、山川、水域、陆地相间。两岸自然植被保持完好，林木繁密，水草丰富。顺江漫游。

　　东北自然风光是中国内地江河所无处寻找的。 东北是中国仅有的几条未被污染的江河之一。在这里可以看到江西岸那丹哈达岭森林和三江平原。江东岸更是山岳连绵，峭壁陡立 适宜胖头鱼生长。胖头鱼生活在水体中上层，性情温驯，行动延缓，以浮游动物为主要食物，一般4龄方始成熟。为重要的淡水经济鱼类，同时也是池塘养殖的主要对象，是中国的四大家鱼之一。

　　东北胖头鱼体质健壮，无污染，肥满度高；其味道鲜美 ，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。鱼体富含人体所需的蛋白质、氨基酸、高不饱和脂肪酸和多种微量元素 东北流域的中国一侧可分为三部分：上游为 平原；中部为完达山地区；下游为三江平原。流域内河流纵横交错，湖泊星罗棋布，岛屿如串串珍珠，森林、草原、沼泽、湿地、平原、山川、水域、陆地相间。两岸自然植被保持完好，林木繁密，水草丰富。顺江漫游。东北自然风光是中国内地江河所无处寻找的

　　吃胖头鱼的时候是有一定养生功效的，在胖头鱼中是富含大量磷脂的，这样对于改善记忆力有好处，主要是因为胖头鱼中的脑垂体后叶素，还有其中的脑髓含量也是很高的，所以说我们经常吃胖头鱼，这样就能发挥出暖胃、祛眩晕的功效，同时还可以很好的益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤，对我们健康是有好处的。胖头鱼实际上是属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，因此对于我们人体来说是很适合吃的，同时在。胖头鱼中还含有大量的维生素B2、维生素C存在，特别是钙、磷、铁等微量元素也是很丰富的，这样就能够帮助人体提高身体素质，对我们健康有好处。