| 产品参数 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 其他 | ||
| 产地 | 日本 | ||
| 是否进口 | 否 | ||
| 订货号 | 35 | ||
| 加工定制 | 否 | ||
| 测量范围 | 56 | ||
| 准确度 | 34 | ||
| 装箱数 | 26 | ||
| 是否跨境出口专供货源 | 否 | ||
| 代理 | 中国 | ||
| 质量 | 1 | ||
| 可售卖地 | 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;云南;西藏;陕西;甘肃;青海;宁夏;新疆 | ||
| 类型 | 便携式粘度计 | ||
| 型号 | TYPE SD-700 | ||
| 货号 | 67 | ||
日本秋山贸易米饭粘度测定仪AKIYAMA
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产品简介
大米食味计大米食味测定仪是检测大米和糙米食味的关键仪器设备。该仪器主要应用于对粳稻大米的精米与糙米，籼稻大米的精米与糙米进行分析，得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。大米食味计
产品详细信息
大米食味测定仪是检测大米和糙米食味的关键仪器设备。该仪器主要应用于对粳稻大米的精米与糙米，籼稻大米的精米与糙米进行分析，得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。特别是对大米的食味品尝值进行打分，可以更加客观、直接评价稻谷的食用品质，在国内属于 该仪器广泛用于大米收购储备环节、鉴定糙米和大米品质、大米加工厂,大米生产线在线质量控制、科研院校对大米品质研究育种等领域。
大米食味计产品特点
大米食味测定仪，具有如下几个特点：
1、评价客观，代替人工食味品尝值，客观便捷，避免人工主观性评价造成的误差。
2、分析快速，从进料到结果显示只需60秒，可以快速检测多项指标。
3、样品无需制样和前处理过程，避免人工和前处理条件造成的误差。
4、操作简单方便，任何人员均可使用；而化学和感法需要专业操作人员进行长期培训才能进行。
5、仪器精度符合近红外仪器对水分、蛋白等检测指标的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求。
1、使用固定光栅光谱仪，内部光学系统完全固定，保证了光谱数据采集的稳定。
2、带有自动波长校正功能，每次测量前系统自动校正。
3、进料后自动对样品进行分样测量，消除样品不均匀对数据结果的影响。
4、仪器具有自动诊断功能会对错误操作进行提示。
5、内置打印机可以对结果直接打印输出。
软件技术特点
1、采用标准检量线，内置粳稻大米，粳稻糙米，籼稻大米，籼稻糙米四个数据模型。
2、嵌入式计算机系统，使用通用的windows系统，方便数据的统计和读取，通过USB方式进行控制和数据通信，完全实现即插即用，易于升级。
3、软件功能丰富，开机自动检测仪器状态，定时预热，操作界面直观，操作方便，能够对仪器各部分独立控制。
测定指标的解释
(1)?食味值 ?9?9大米的食味评价值
（point）???9?9数值越高越好吃
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?????????65分???????70分???????75分????????80分????????85分 | |||||
难吃 | 不好吃 | 口味一般 | 口味较好 | 好吃 | 非常好吃 |
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食味值是以实际的感官试验为基础，基于长年的感官食味评价和米粒内部结构（成分）的相关性算出的。
注意：食味值是依照米粒内部结构（成分）判定的，因此即便是同产地同品牌的大米，也会由于年份、地域的差异造成食味值的不同。
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(2)??直链淀粉 ?9?9直链淀粉在淀粉中所占比例
（％） ?9?9数值越低粘性越佳，越好吃。
18.0 | 18.5 | 19.0 | 19.5 | 20.0 | 20.5 | 21.0 | ||
低??????????较低 | 普通 | 较高??????????????????高 ? | ||||||
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粳米淀粉是由直链淀粉与支链淀粉所构成，糯米淀粉中并无直链淀粉，而是仅由支链淀粉所构成。淀粉中的直链淀粉比率越低，烹煮出的米饭黏性越佳。
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(3)??蛋白质 ?9?9蛋白质在米中所占的比例
（％） ?9?9含量越低，煮出的米饭越松软好吃。
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a糙米
干基（15换算） | 6.5（5.5） | 7.0?（6.0） | 7.5（6.4） | 8.0（6.8） | 8.5（7.2） | ||
含量 | 低 | 较低 | 一般 | 较高?????????高 | |||
b白米
干基（15换算） | 5.7（4.8） | 6.2?（5.3） | 6.7（5.7） | 7.2（6.1） | 7.7（6.5） | |||
含量 | 低????????较低 | 一般 | 较高?????????高 ? | |||||
蛋白质含量越多，越不利于煮饭时淀粉吸收水分而产生糊化，因此容易使饭变硬。
干基是指，在不含水分的状态（干物）下，蛋白质在米中的所占比例。此外，15?％换算值是指，在含有15?％的水分时，蛋白质在米中的所占比例。
糠、胚芽所含的蛋白质含量多于胚乳，因此蛋白质在剔除糠、胚芽后的白米中所占比例，会比糙米低0.5-1.2?％。
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（4）水分 ?9?9水分在米中所占比例。
（％） ?9?9在基准范围内，数值越高越好吃。
12.0 | 13.0 | 14.0 | 15.0 | 16.0 | |||||
太干了 | 低 | 较低 | 适中 | 较潮 | 太多 | ||||
水分超过15?％以上时，则需注意保管。
过度干燥的米，在煮饭前浸泡时会引起龟裂，而煮出湿黏的米饭。
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主要技术指标：
项目 | 规格 |
型号 | SWJ-A |
测定对象 | 糙米（粳稻、籼稻）、大米（粳稻、籼稻）*糯稻除外 |
测定项目 | 食味值、粗蛋白质含量、水分含量、直链淀粉含量 |
测定范围 | ???(50-90分)、?(7-12?d.b.)、(9.5-16)、(11-28?d.b.)? |
测定方法 | 近红外线透过方式 |
测定时间 | ?≤60秒 | <
