平菇能手总结经验说:“平菇通风换气很重要,平菇是一种好气性真菌,菌丝体生长阶段,也就是平菇发菌阶段,要求菇棚空气新鲜,通风好,有利菌丝吸氧,也可将菇棚中的二氧化碳浓度降低。子实体发育阶段也需要空气新鲜,如果二氧化碳浓度高,会造成轻者柄长、盖小,重者原基不分化,也就是不能形成小蘑菇,影响到产量和质量。因此在种植平菇时,要加强通风换气,特别是在冬季,为了保温,有些菇农不愿多通风,结果导致子实体生长不正常,应在想方设法保持棚温的同时,加强通风,保持菇棚内空气新鲜。”天道酬勤!下面是蘑菇常见问题分析及解决办法!益富源菌菇营养液厂家直销电话:13598033029(微信同号),淘宝益富源厂家直营店:60999903(淘宝搜索店铺号即可进店)
一、不现蕾
原因:
1、菌种不适,高温季节用低温型菌种,或低温季节用高温菌种;
2、缺少温差刺激;
3、培养料含水量偏低,料面干燥;
4 、温度较高,空气干燥,培养料表面 出现白色棉状物(气生菌丝),影响菇蕾形成;
5、菌丝老化,形成较厚的菌膜;
6、通气不良,二氧化碳浓度高,光线不足,延缓菌丝的营养生长。
解决办法:
1、选用适温菌种;
2、通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;
3、料面菌膜增厚时,用 铁丝耙划破;
4、加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;5、浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒益富源菌菇生态宝500-1000倍稀释液,以刺激出菇;
6、出菇时,在菌袋两端料面出 现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
二、幼菇枯死
原因:
1、持续高温,幼菇受热干枯;
2、培养料含水量低,空气湿度小;
3、二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。
解决办法:
1、出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通 风和降温;
2、增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;
3、菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。
三、烂菇
原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。
解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。
四、菌柄细长菌盖不分化
原因:
1、光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;
2、二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。
解决办法:
1、增加光照,增设工人照明灯;
2、通风补气。
五、袋内结菇
原因:
1、袋口解开晚;
2、两头料面干燥,不利于菇蕾形成;
3、料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。
解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。
六、畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)
原因:
1、温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;
2、菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭 菇;
3、棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。
解决办法:
1、冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应 修建火墙或火道;
2、环境要通风良好,光照充足
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