乐陵金丝枣含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸；维生素C、维生素P、维生素E等。所含维生素C，每100克鲜枣达380-600毫克，是柑桔含量的11-20倍，是苹果和梨、桃含量的100倍左右，所含维生素P也居百果之冠。故享有“天然维生素丸”之赞誉。平均每100克含有维生素C600～900毫克，于是，乐陵金丝枣便有了‘百果之首’、‘天然维生素之王’的美誉。
乐陵金丝枣干枣以皮薄、肉厚、核小、味甜、价格低倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。相比新疆枣没有它的个头大，但是乐陵金丝枣果肉更细腻饱满，口感更醇香甘甜，价格跟适合大众消费。
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