2、品轩烧腊培训教学方式是全程学员独立操作，其他大部份烧腊教学班都由师傅制作，学员观看方式。
而品轩烧腊培训则是真正的检视学员学习水平，由头到尾均由学员自己单独完成作品。
众多烧腊培训机构师傅制作，学员观看，这是学不会真正的烧腊技术的！
3、品轩烧腊培训为你学到高质量的烧腊技术从而大量提供实物由学员单独制作，真正动手学技术，检视学艺熟练度
在品轩烧腊培训每天上下午都由实物交由学员进行独立制作，并且全程均由学员动手，教学师傅不参与。
据在广州学烧腊创业失败后的学员选择品轩烧腊培训进修时透露，在其它烧腊培训机构学烧腊，真正动手的机会非常少，每人学烧鹅动手的机会不超
过三次。而品轩烧腊培训zui低的烧鹅单独操作zui起码是七天，意味着您一个礼拜内每天都由属于自己的动手制作的烧鹅，也就是说您每天都可以单独操作烧鹅。
首先是冬瓜烤鸭汤，众所周知，冬瓜是对身体健康十分有益的蔬菜，在与烤鸭混合做汤的过程中，要准备好整个汤所需要的材料，除了冬瓜与烤鸭之外，还需要加入粉丝，少量葱以及八角等，冬瓜可以切成厚厚的一片一片的，在火上放置一个砂锅，先将清水放进去，再便就是放入少量佐料，将烤鸭放进去。等砂锅里的食物煮了大约五十分钟左右的时候，便可以将粉丝放进去，冬瓜在这时也可以放进去了。等所有的都煮熟之后，放点葱即可。然后烤鸭与莲藕混合在一起也是可以做汤的，只需要准备干的香菇的原料，再便是虾米，一斤莲藕与一斤烤鸭便足够了。当然还需要准备一些调味料，就像是葱，糖，姜，其余的还有就是味精与料酒等等。因为使用的是干的香菇，所以需要用水浸泡，等发了之后便可以使用，用水洗虾米，莲藕需要清洗干净。在制作的时候只需要留住盐，那么其余的就是可以先放入砂锅进行煲汤的。在通过一个小时蒸煮之后，便可以放盐进入，然后将火调小一点便完成任务。
清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。随着“满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。在广州，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地，也是广州zuizhu名的特色菜，在誉满中外的广式烧腊中，此菜堪称一绝。
这种培训机构，其实就是人手一份配方死板地资料照着讲课，说烧腊技术其实很简单的，每个品种只有一次实践机会，就说你可以毕业了。而你因没有太多实践机会，没有经历过各种因素各种失误引起的作品失败，仅看文字资料也以为很简单，迷迷糊糊也觉得差不多了，当你离开培训机构自己开店后，才发现自己照着资料做出来的出品，连自己亲人朋友都不认可，这样失败的出品你又敢拿出来损坏店面口碑吗？
而你一时又做不出好的作品，店面在运作，费用是一直在产生的，这时才来关门歇业再去重新学习，那是不是多走了很多弯路？
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