青海小型酸奶生产设备

 青海小型酸奶生产设备牛奶杀菌设备是牛奶生产线中必不可少的设备，也是牛奶生产中不可缺少的一道工序，牛奶常见的杀菌方法有高温灭菌和巴氏灭菌两种，青海小型酸奶生产设备高温灭菌是在135-140度，在3-4秒内瞬间杀菌。 高温灭菌将鲜奶中的细菌微生物杀死的同时，也破坏了鲜奶中的营养物质，例如维生素和活性钙的活性，在销售运输环节，高温灭菌奶不需要冷藏。常温下保质期长达8个月。

 青海小型酸奶生产设备在购买到鲜奶后经冷链运输到工厂后，客户将鲜奶整体储存在鲜奶的储存罐中，此鲜奶储存罐通过压缩机降温，具有低温保存作用，需要杀菌时，开启连接储存罐与并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过350#导热油或热水进行过滤杀菌，青海小型酸奶生产设备杀菌用时为2-2.5小时左右，杀菌温度为85°。 加工设备杀菌完成后，通过奶泵打入过滤器中进行二次过滤，过滤完成后，将巴氏奶打入均质机中均质。均质后的奶口感会更加的均匀细滑，均质完成后，开启离心奶泵，将巴氏奶打入预冷罐中，预冷罐是使用冷水进行降温，降温时间为1-1.5小时左右，一般降温到45°以下才能打入压缩机制冷的冷藏罐中，否则对奶的品质和设备使用寿命都有影响。降温完成后，开启连接预冷罐与冷藏罐的离心奶泵，将巴氏奶打入冷藏罐进行储藏。

3、牛奶生产线发酵设备：酸奶发酵罐为圆柱形，底盖和顶盖均为碟形或锥形。罐顶装有人孔、视镜、进料管、接种管、压力表和测量仪表接口管等。罐底装有排料口。

 青海小型酸奶生产设备的设备有暂存罐（冷藏的）、双连过滤器（过滤杂质的）、预热罐、均质机（把牛奶中的脂肪球进行打碎重组）、 青海小型酸奶生产设备巴士杀菌机（利用低温的方式进行杀菌）、预冷罐、制冷罐，如果要做酸奶的话可以再预冷罐后加一个发酵罐。