小吃市场火热不减，日常逛街，远途旅游总是喜欢“逛吃逛吃”，而吃的就是年轻人都喜欢的各种特色小吃了，每个地方都有比较有地域特色的小吃，品牌化发展将这些小吃铺陈到全国各地，特色小吃招商是创业者的一个机会，而选择一个好的特色小吃招商项目，是创业成功重要的一步。
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特色小吃招商，有一个项目是不容错过的，那就是辣骨鲜酱骨头。在主城区的商业街、小区旁边或者一些单位的食堂里都有辣骨鲜酱骨头加盟店的身影，顾客有年轻人也有中年人，是一款老少咸宜的美味小吃。
辣骨鲜酱骨头的特色体现在哪里呢？
卤、、煮、蒸、煎、烤都是传统的餐饮制作工艺，而出来的食物似乎更符合现代人的口味，鸡、鸡翅等是年轻人的最爱，不过市场上多是这类小吃，同质化严重，品牌认知度和辨识度不高，没有顾客粘性，而辣骨鲜酱骨头主要经营排骨，辣骨鲜酱骨头的绝味肉和绝味排骨在市场上的受欢迎程度远胜于普遍的鸡小吃和一些网红饮品。
