榨菜十字花科植物体常被单毛、分叉毛、星状毛或腺毛。通常成总状花序；萼片4，分离，两轮；花瓣4，具爪，排成十字形花冠，少数无花瓣（如独行菜，无瓣蔊菜）；
成熟的未抽薹以前的茎瘤芥，其地上部分高60～80cm，地下部分主根长20～30cm，整株一般重2～4kg。地上部分的下部为肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶；大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，明显的瘤状凸起一般3～5个。瘤茎表皮青绿光滑，皮下肉质色白而肥厚，质地嫩脆。瘤茎部分，即青菜头，一般每个重0.5kg左右，大者1～1.5kg。煮熟的青菜头拌上调料食用十分可口；其煮后的汤有一种鸡汤式的鲜味。用青菜头制成的泡菜，显得嫩脆别致
镀铝袋，有一定的避光性，当然还是可以透过一定的光线的。由于镀铝袋有一定的不透光性且有较好反射光线的性能，袋子的印刷效果较好，色彩较饱满，光泽较好。与铝箔袋相比，袋子不容易产生皱纹。镀铝袋特点产品外观：不透明，呈银白色，有反光泽。镀铝袋特点：具有良好的阻隔性、热封性，遮光性、耐高温、耐低温、耐油性、保香性；无毒无味；柔软性等特点。 彩色镀铝袋是目前国际上非常流行的礼品包装材料，其外层为彩色镀铝膜，该膜采用高真空蒸镀技术，具有亮丽的金属光泽，优异的气体和光线阻隔性以及良好的防潮，耐热，耐剌穿性能；对印刷，复合亦具有优良的适应性.内层透明PE膜具有良好的热封性，可确保封边的牢固度.一般情况下，彩色镀铝袋在袋口带有自粘条或易撕条以方便包装，镀铝袋质量上乘，色朦彩鲜艳，广泛应用于各种礼品，工艺品的包装以及其他有环保要求的行业。 镀铝袋主要有防静电；可抽真空；隔光、氧；防水、防潮；防挥发；抗拉伸强度大；包装高档精美等等优点。镀铝袋可适用于食品、化学原料、医药中间体、磷酸铁锂正极材料的防潮、避光、真空包装。镀铝袋采用四层结构，韧性好，强度大，具有良好的隔水、隔氧功能。
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