黑花生，顾名思义黑色食品，常吃黑色食品好处多，黑色食品不但营养丰富，而且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。黑色食品成为新时代的领导者，黑色食品黑花生也不例外，营养价值比普通花生高的多。黑色食品黑花生是河南新乡土特产，黑花生在保健食品及医疗食品等方面也具有广阔的前景，是一种很有发展前景的黑色食品。
河南特产黑花生，是花生品种的一大延伸，是有机类特色产品，又被称为富硒黑花生，顾名思义，黑花生中含有丰富的硒元素，除了含有花生本身所含的蛋白质等应用元素外，还含有丰富的硒、锌等微量元素和人体所需的黑色素，研究分析显示，黑花生与一般红衣花生相比，富硒黑花生的营养价值更为突出，更能丰富补充人体所需健康元素。
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