河南特产名吃之一，少林寺素饼，口味众多，有花生酥，龙眼酥，核桃酥，杏仁酥，芝麻酥等。多种口味任你选择。河南特产少林寺素饼的原料是台湾的纯素酥油，它的优点是它为纯植物油，不含任何动物脂肪。从营养学的角度讲，脂肪酸是人体脂肪的主要组成部分，脂肪是人体主要的供能物质，民间说“一日不吃油，浑身凉飕飕”说的就是这个道理。植物油主要为不饱和脂肪酸，动物油为饱和脂肪酸。大量的游行病学研究证实，膳食中摄入饱和脂肪酸越多，血清总胆固醇水平越高，心血管疾病的发病率越高。摄入一定数量的单不饱和脂肪酸却反而可以降低血清总胆固醉水平。多不饱和脂肪酸也有降低血脂，预防动脉粥状硬化，抗心律失常，正如营养专家所推荐，我们应该要少吃动物油，多摄入高质量的植物油。很符合现在人的标准，减少疾病的发生。
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