空心贡面，河南特产之一，富含人体所需多种营养，温骨养颜，易于消化，下锅就熟，久不粘汤。清水下，爽利可口；兑汤下，香甜味美。各种高汤调料均可入口，口感极佳，素有“长素面，长亲面，龙凤面”等美称，成为古今馈赠亲友之佳品，更是孕、产妇必备滋潢川贡面，历史上称"光州贡面"。潢川空心贡面，历史上称“光州贡面”，产于河南省潢川县，据今有一千多年历史，曾为历代朝廷贡品，今已载入“中国名食录”。潢川空心贡面选用优质面粉，芝麻油、精盐等，经传统手工工艺百遍揉和等十多种工序制成。贡面的绝妙之处是每根贡面虽细，但皆为空心，呈细管状，工艺之精巧令人赞叹不已,形如银丝、中空似管。光州挂面做为一种历史悠久的面点，不仅承载着许许多多的历史传说和故事，供后人敬仰和学习，而且还为千千万万的后人献上了一道美味佳肴。
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