空心贡面,河南特产之一,富含人体所需多种营养,温骨养颜,易于消化,下锅就熟,久不粘汤。清水下,爽利可口;兑汤下,香甜味美。各种高汤调料均可入口,口感极佳,素有“长素面,长亲面,龙凤面”等美称,成为古今馈赠亲友之佳品,更是孕、产妇必备滋潢川贡面,历史上称"光州贡面"。潢川空心贡面,历史上称“光州贡面”,产于河南省潢川县,据今有一千多年历史,曾为历代朝廷贡品,今已载入“中国名食录”。潢川空心贡面选用优质面粉,芝麻油、精盐等,经传统手工工艺百遍揉和等十多种工序制成。贡面的绝妙之处是每根贡面虽细,但皆为空心,呈细管状,工艺之精巧令人赞叹不已,形如银丝、中空似管。光州挂面做为一种历史悠久的面点,不仅承载着许许多多的历史传说和故事,供后人敬仰和学习,而且还为千千万万的后人献上了一道美味佳肴。
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