寒冷的冬天到了，很多人很容易感冒、上火、口干舌燥，除了大家普遍认同的多吃水果、多喝水之外，今天小编给大家推荐冬季养生的首选——芽苗菜。
芽苗菜是利用不同植物的种子经过水培长成的鲜嫩芽苗。芽苗菜的整个生长周期内没有农药、没有化肥，是绿色环保无公害食品。无论春夏秋冬，芽苗菜都可以生长，并且生长周期短，短则如萝卜六七天即可食用。此外种植芽苗菜可以陶冶情操、磨练性情，是儿童的农业科普课堂，是老年人修身养性场所。
芽苗菜的医疗保健性能是冬季养生的关键。不同的芽苗菜具有不同的医疗保健作用。
豌豆芽苗菜：
1.增强机体免疫功能：豌豆苗中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌：豌豆苗中富含胡萝卜素，能够降低人体癌症的发病率。
3.清肠：豌豆苗中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
4.清爽肌肤：晒黑的肌肤能用豌豆苗治疗，使肌肤清爽不油腻。
油葵芽苗菜：
1.可以降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病，非常适合高血压患者及中老年人食用。
2.油葵苗还具有改善精神衰弱及忧郁症，预防贫血的发生和延缓细胞老化、保持青春美丽的功效。
3.常食可预防脚气病，保持人体血液酸碱平衡、抑制肠道疾病，增强消化力。
黄豆芽苗菜：
1.清热利湿;有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、高血脂有食疗作用。
2.养气补血：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
3.预防高血压：豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
4.美容护发：黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
5.促进骨骼发育：吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
