豆芽，也叫芽苗菜，它还有很多别的叫法，不同的地区有不同的叫法，它是一种品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜，一年四季都可以种植，如果懂得豆芽的种植方法，完全可以自己在家种，不用再去市场上买着吃了，完全自给自足，且它的种植方法非常简单，一看就会。
种子的选择
最好选择当年收获、颗粒饱满、发芽率在95%以上的种子，这样的种子活力强、发芽快、出芽整齐、产量高、品质好。选种时将破损、秕粒和霉变的种子剔除。一般市面上能买到的豆子都是被选种剩下的，所以生出的豆芽很短就长根了!所以要精挑细选
无土栽培技术
用无土栽培豆芽就免去了采摘是清洗粘上泥土的麻烦了，首先要选用成熟、颗粒饱满且发芽率高的豆种。
2.将选好的种子放到盆啊、碗啊、缸啊等里面加水搅动，将里面的杂物和漂浮的豆子捞出来，洗净后泡半小时左右。
3.在将泡好的豆子均匀的铺在带盖子的容器里(没盖子用布也是一样的)，在生长过程中可以选择淋洒和灌水两种方法。淋洒就是每次给豆子淋水多且均匀，保持内里的豆芽热毒是保持均匀的;灌水就是将水灌满装豆的容器，让水高出豆子两三厘米左右。豆芽生长淋水每隔四五个小时就要进行一次，而且淋水完成后一定要及时的将遮盖物盖好。
4.等到豆芽真叶长出就马上采收不然就太老了。
土壤栽培豆芽
1.土壤栽培前豆种也是要进行选择处理的，选择饱满车数的种子为上，浸泡时去掉漂浮的豆种保持种子的湿润度。
2.虽然说是土培，但是和一般的种在深深的土里不同，豆种只要稍微的入一点土即可，用那种泡沫箱子种是最好不过了，另外在容器上一定要盖上遮挡物。
3.豆芽播种时温度控制在18度左右，生长期在23度左右。豆芽的生长是需要大量的水的，所以每个四五个小时就要淋水。
4.豆芽的生长切记不要见到太阳光，长出真叶就要采收哦。
大饮料瓶种植
(1)喝完的饮料瓶靠近瓶口处剪掉部分，瓶子底部打好大小均匀的孔备用;
(2)将绿豆用水浸泡一晚上，直到绿豆上冒出了小白点点就可以倒入备好的饮料瓶中，用黑色的毛巾围起来，不让光进入;
(3)饮料瓶需要用一个花盆底接水的盆接住，我们也可以用盛菜的盘子，不让水分漏出来。瓶子上部还是要用黑布盖住，不能透光;
(4)按时冲水，大概隔5~6小时就要冲一次水，冲好水后记得按上面的步骤安置好，放在通风的地方即可，大概6天就能吃到新鲜的绿豆芽了。
水分的控制
水分的控制直接就影响到了豆芽的收成，因为豆芽的整个生长过程都是靠水分维持的，由于成长的较快，对水分要求也比较频繁。一般来水每隔5个小时左右就需要淋水了，建议大家在大批量的种植时可以在顶部安装喷水设备，以细雨的形式喷出，这样可以减少很多浇水时间。
注意事项
种植盘清洗，一批芽苗菜收获完成后，如果所用容器是一次性的，可不用清洗，如果是可以重复利用的，则需清洗消毒，晾干之后备用。常用的消毒剂有84消毒水，石灰水、75%的酒精等。
豆芽生长时基本不需要阳光，这点大家一定要注意。其次豆芽一但成熟马上就要收获，时间久了根部会老化，很影响口感的。每天浇水要勤!每隔2小时左右浇一次，夜晚浇水，间隔最好不要超过8小时以上。
