几年前某报有过这样一篇报道，内容大致是在上海一家公司生产了一种零添加的活体芽苗菜，受到了广大消费者的认可，刚开始的时候以日产80盘试销市场，短短一个月后日销量就达到了五百盘，目前已经发展到了日供一万盘仍畅销不衰，现在市场上芽苗菜仍然是处于供不应求的状态。
据有关人士统计，全国大约有六百个城市都是芽苗菜的潜在市场，并且大部分地区对于芽苗菜的需求还正处于空白或者是萌芽的阶段。如果这些城市日需求五百盘，那么全国市场的日需求缺口就会达到六万盘左右，这是一个很庞大的数字。
这种活体芽苗菜种植条件也很简单，只要是在室内有水有电的情况下就可以种植。利用普通的民房，楼顶，车库，大棚等采用的是无土栽培，也就是水培的模式，把各种蔬菜的种子培育成有机绿色的健康蔬菜。芽苗菜这个投资项目可大可小，一两万到六七万都是可以的，具体要看种植规模有多大，芽苗菜的生长周期也很短，一周之内就可以长成。投资小见效快。
芽苗菜的优势：
1、芽苗菜不需要土壤种植，能最大程度的避免了土壤的污染，更容易达到绿色有机的食品标准。
2、芽苗菜在室内种植，因此不受季节的影响，一年四季都可以种植。
3、可以最大程度的节约土地，机动性也是芽苗菜生产的最大特点之一。
芽苗菜可以立体栽培，按照五层立体计算，生产面积是平面土地的五倍，可以在单位面积上获得较高的产能和效益。
4、芽苗菜的生长周期很短，生物效能高，产量高
5、营养丰富，含有大量的维生素c和人体必备的微量元素，能够最大程度的保留蔬菜里面的营养价值。
芽苗菜能够顺应市场，适合大众口味，也适合高中档的饭店酒店等，是一种值得推广的绿色蔬菜。尤其是现在食品安全问题频发，使得消费者对于食品要求也是越来越严格，更加注重产品质量，芽苗菜也是应运而生，满足消费者的口味变化和安全问题，在未来也是一种新的趋势!
