不知从什么时候起，植物生长的总是让我觉得特别神器，大千世界无奇不有，从小在农村长大，这种强烈的感觉从没有停止过。最近我发现了一款特别神器的蔬菜，那就是水培芽苗菜，在我的认知里，蔬菜都是长在土地里的，并且还要添加农药化肥之类的，但是水培蔬菜却只用水就可以，并且还是无土栽培立体种植，技术简单的到就算是老人也会种植。今天我们就来好好地了解一下关于水培蔬菜的相关知识。
阳台种菜
对于住在城市里的朋友们来说，因为居住环境的有限性，种菜显得很不切实际，不过我发现水培芽苗菜倒是不受居住环境的影响，只要是在室内任何一个角落都可以种植，最好的地方就是阳台了。并且芽苗菜的生长周期也是很短的，一般一周就可以长成吃了，种植方式也很简单，从网上买几个育苗盘，浸种后把种子均匀的铺在育苗盘里，然后每天记得喷水就可以了，虽然只是看的小小的一盘，但是收成却是很可观的，足够一家人吃大饱口福了，自己在家种植水培芽苗菜的话，连出门买菜的钱都省了。
豌豆苗
看似干燥的芽苗菜的种子看起来就跟沙子一样坚硬没有生命，但是如果给它喷上水，保持在湿润和阴暗的环境中，它们就会为您展示出惊人的生命力，并且快速的生根发芽，不到三四天的功夫，豆类的芽苗菜就可以吃了，生长速度是非常快的。其他品种的芽苗菜的生长就需要见光，增加里面的叶绿素，把根养在水里，一周就可以吃了。闲来无事自己也在家中试过水培绿豆芽，黄豆芽，绿豆芽，空心菜和萝卜苗和花生芽等。花生芽可能很多人都没吃过，觉得发芽的东西都是有毒的，其实并非如此，花生芽就是一个很好的例子。花生芽是一道美味并且营养价值非常高的可口佳肴。
空心菜
我有时候看着那些绿意盎然茁壮生长的芽苗菜就在想，我仅仅是给他们提供了水分而已，它们怎么就能够长出这么多菜苗来呢?不禁觉得不可思议。其实光靠水是不可能转化出这么多的质量和能量，只是因为我用了水，所以也就忽略了空气和阳光也是很重要的。因此看不见的往往是很重要的，但是也是最容易被忽略的。
观察到芽苗菜的变化能够令人很明显的感觉到生命的成长和神奇，这也是收获的一大快乐。水培芽苗菜的生长速度非常快，一夜之间就能让人感觉到很明显的变化，一周就可以享用了。种子的天分就是吸收水分，养分和阳光，因此它能够悄无声息的生长也是先天的本能。
水培芽苗菜的好处有很多，最明显的特点就是零添加纯天然无污染，这是多少人向往和追求的啊!只可惜现在很多食品都被污染严重，商家昧着良心添加一些自己都不敢吃的添加剂，导致消费者对市场越来越不信任，而水培芽苗菜的出现刚好解决了这一大难题，顺势而上，一场代表着绿色健康的饮食革命也正在悄然袭来!
