开一家奶茶店需要准备的东西大大小小也不少,那么很多创业小白都不知道具体都需要什么,而且也不知道这些设备是用来做什么的,这些设备要怎么维护?总共一套奶茶设备需要多少钱?今天我来给大家讲解一下。
1、奶茶操作台。
操作台是奶茶饮品店主要工作的区域,尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M,高0.8M,这些都可以根据店铺的实际面积来选择,尽量去的较大化的利用空间。奶茶操作台分为:带冷藏或者同时带冷藏冷冻两种功能的,水池和冷藏柜是可以同时拥有的,没有什么局限。
日常维护方法:注意台面清洁整齐,每天注意清理。
2、保温桶。
保温桶,顾名思义是用来保温的,当天到店里冲泡红茶或者绿茶进行保温使用。
日常维护方法:定期清理。
3、净水器。
奶茶的用水不是直接的自来水,那样的话奶茶质量会很差。一般奶茶加盟店都是用净水器,通过过滤的水更加具有活性,也更加干净,做出的奶茶口感更加纯正。
日常维护方法:1.手动,加水要用纯净水,自来水容易产生水垢,影响机器性能。2.自动,要接净水器后再接自动开水机,水中杂质易产生水垢,影响机器性能。不可直接拔插电源,要先按顺序开关机身电源。
4、雪克杯。
雪克壶是开奶茶店的器材。它的规格有360ml、500ml、700ml等,这三种规格是奶茶店常用的规格。现摇特调饮品,现摇奶茶能等。
日常维护方法:注意清洁。
5、封口机。
分为自动的和手动的。
日常维护方法:1.手动,压杯动作结束回弹时,动作要轻,尽量不要直接松手回弹。温度160-180度,视天气状况而定。每天清理压槽,并用湿布模拟压杯动作,以清洁刀头。2.自动,开机后会自动升温至设定的温度,每天清理压槽,一般机器会有自动洗刀功能。
6、电磁炉。
主要用于煮珍珠、烧开水、煮茶叶等。
日常维护方法:日常注意清理。
7、沙冰机、碎冰机。
夏日饮品不可缺少机器。
日常维护方法:使用完后应及时清洁及擦拭干净。
8、制冰机。
冷饮的制作都需要加入冰块,而好看的冰块制作需要制冰机。一年夏天作为销售旺季,制冰机必不可少。
日常维护方法:注意制冰机周围的环境,太拥挤、室温太高会影响制冰效果。另每隔1个月左右清洁过滤网,保证良好的制冰性能。
9、电子称。
主要是用来称量的,因为很多产品做法都是有比例,单位精确到克的。这个是需要的。
日常清理方法:注意擦拭即可。
10、冰柜。
至少需要一个冰柜,柜式和立式的都要一个,这个得具体看店面的大小。放一些新鲜水果,珍珠,布丁等等。如果定制的操作台是双冷藏,准备的原料又不需要太多的话不买也是可以的!
日常维护方法:注意冰柜里的水果布丁等的所留下的汁水,日常注意清理干净。
11、果糖定量机。
用来量果糖的,但是有一个小细节,夏天因为天气热,里面的糖如果不经常换,清洗,容易变酸,所以也可以不用这个,可以用盎司杯代替,直接量取。
日常清理方法:冬季开机时可使用辅助加热功能,以防出糖口粘结。
以上是奶茶店主要需要的大型设备,还有一些小工具,比如:雪克杯、果酱勺、珍珠漏勺、挤酱瓶、冰铲等等。
奶茶设备价格表:
奶茶操作台的费用一般在3000-5000元,制冰机2500-5000元,奶茶保温桶150元左右一个,果糖机1500元左右,自动开水机1200元左右,全自动封口机1800元左右,净水设备2500元左右。奶茶店全套必备设备的费用大概13000元左右。开奶茶店,具体的设备清单,则以奶茶店的实况为准,每家店的大小及经营方向不同,因此奶茶设备需要的也会不同。根据个人而定,只需要按照自己开店的需求购买就可以了。
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