果冻巴氏杀菌机采用上下两层设计，有效节省了设备安装空间，整机采用304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送人下一生产工序。连续性流水作业，解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随意性”加强了"一致性"，大大提高了灭菌的成功率。该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带输送强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。适合于软包装蔬菜制品、调味品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂汤等。
酱菜灭菌采用巴氏杀菌工艺， 在传送带的作用下按序进人灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，再由另一条传送带带人冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求，后面接着进入连续风干线可直接装箱。果冻巴氏杀菌机适用于胭渍菜、低温肉制品、酸奶、果冻等软包装食品及饮料的巴氏灭菌。在灭菌的同时，有效地提高了食品的品质，使物料色泽诱人、口感佳。正确操作果冻巴氏杀菌机的流程如下介绍。
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