「辽阳麻辣烫店创业：张一碗云南过桥米线」孕育了一段美丽的故事：清初年，云南有一书生，准备考取功名。为专心读书，在与家有一桥之连的湖中岛上建茅屋。一日，妻子为书生炖制鸡汤送来，却因劳累过度，在过桥时不慎晕倒，醒来后，发现汤上覆盖了一层厚厚的黄油，而鸡汤仍然滚烫。妻子因此受到启发，每日给书生送来鸡汤、生肉、蔬菜和米线一起食用，书生更加用工读书，最终考取状元。
自那以后，妻子用同样的美食招待前来贺喜的朋友，朋友问起菜品，妻子顺口回答“过桥米线”。从此，米线名声鹤起，流传至今。
辽阳麻辣烫店创业，张一碗：只为让你吃上一碗健康米线，他为了追求上品食材。北上东北，寻找最好味道的米源；他为了达到极致口感。遍访云南，深入学习烹制技术；他为了完善时尚餐饮服务理念。远赴韩国，同众多时尚餐饮文化主流的学者交流学习。在传统米线的基础上研发出的鲜榨米线独具匠心。
“要吃真米线，就来张一碗。”
辽阳麻辣烫店创业，张一碗精心选用东北嫩江湾大米，晶莹剔透，口感香甜，契合由大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬成的高汤，还原米线纯正的味道。核心料包配送，万元即可开店，36项创业扶持保障。
