夹层锅又叫肉制品蒸煮锅，尤其适用于直接做卤味肉制品，蒸煮完成后再做烟熏制品。煮肉可做成可倾的，容易出料。夹层锅还可以用来煮粥、炒菜等，加热方式可选用电加热、蒸汽加热、燃气加热等，欢迎您的来电咨询！
易超机械生产的不锈钢夹层锅，电气两用夹层锅通常以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），最高可以达到320度，而且温度有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀，内附搅拌翅，不锈钢夹层锅加热过程中电机带动搅拌匙不停得搅拌使热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
主要技术及结构性能：
