肉类真空滚揉机采用转动支架，卧式倾斜滚揉。具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种情况：配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
真空滚揉机用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4低速功能）;可以选择利于优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。转动的滚揉桶支架，可彻底卸料。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化上料机构装料。采用PLC和触摸屏控制。真空滚揉机长期验证高可靠性的控制系统，触摸屏操作更直观，良好的耐水防潮性能。
肉类真空滚揉机在使用当中存在一些小技巧，我们在使用过程当中是不是都知道？下面就为大家详细的讲解一下关于它的使用小技巧。
肉类真空滚揉机在使用过程当中一般是先抽真空后滚揉，这样的话，有利于真空泵的使用寿命以及物料的滚揉效果，我们在电脑板上可以直接的输入一套程序下来，它自动工作完了以后会自动出料，无论是出料与进料可以利用全自动的流水线以及输送带或者自动上料机，都可以节约人工的时间、降低成本，来达到高效高产的生产方式，节约成本。
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