2加热方式：电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择；
3不粘锅糊锅：搅拌采用的行星搅拌，刮底刮边，锅边采用弹簧式，锅底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅；
4动力采用日本无级调速器与减速机的结合，电磁行星搅拌炒锅传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角；
5使用的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生；
6采用液压式翻臂、翻锅出料，省力、省时、省工，为性能优良的食品、化工、制药加工设备。
安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数100度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分。
