二用小推车将平菇菌包推送至菌包灭菌器内，关闭关门进蒸汽把原有的真空排出，反复抽真空，进蒸汽。当温度升到设计温度时灭菌完成，保压，泄压，双孢菇灭菌器将灭完菌的菌包取出待下一步操作。
我公司灭菌柜杀菌釜温度、时间和压力都可以根据要求调节，当设备低于设定压力时可以自动加压到设定的压力，从而保证了菌包无死角灭菌。
电水蒸气加热；在锅体的底部开门处有挡水板，锅内底部配有加热管，当锅内注入水后开启电热管，加热水后产生蒸气使用。此锅不需要配备蒸气锅炉，安全环保。
蒸气加热；在锅体底部加装蒸气进口，连接蒸气管道，此锅需配备锅炉，产生蒸气后使用。对于有蒸气锅炉的客户可使用此设备，但由于近年来国家对于环保的控制，燃煤锅炉将逐渐关闭，被替他环保设备代替
灭菌器升温速度快、温度受热均匀，双孢菇灭菌器杀菌无死角、自动控制温度（到设计温度自动停止，低于设计温度，自动升温）自动控制压力，自动控制温度，自动排放压力，泄压，任意修改自动控制杀菌时间。灭菌器顶部带有补压、泄压、排气、安全阀、压力表管口、为了有效的节约能源，灭菌器带有保温层。
开门方式为：方便快捷式手动旋转开门，齿合式法兰闭合关门，密封圈采用日本进口硅胶制作，密封圈开、关罐门时无磨损现象，使用寿命达到2-3年/根以上
