很多人一直在寻找可以把熟牛肉切的又薄又好看的又不会散的机器，说实话这个对机器切来说是有点难的，并不是说机器不够成熟，而是牛肉本身的肉质纹路熟化之后切片的时候容易随着纹路散开，所以相对来说用机器切的熟牛肉片多少会有一些散开来，就像人工切牛肉一样是会有一些碎。
今天小编就和大家分享一款切熟肉机，他是切肉机中专门用于切熟肉的机器，用于切熟牛肉、熟牛肚、猪耳朵、梅菜扣肉、五花肉等的熟肉切片效果是非常好的，而且切出来的肉片切好之后是排列整齐运输出来的，用于装盘包装或者是酒店用于制作高端食材用的非常多。
赣云牌120D切熟肉机整机采用304不锈钢制造，利用输送带把物料输送到刀口处，由刀盘直接切割成肉片，切片厚薄可以通过控制板数字化控制，切片厚薄调节非常的方便，只需要调节变频器就可以。普通圆刀组切肉机，切肉厚薄是固定的，和普通的切肉机相比，这款切熟肉机厚薄可以调节，适用于切熟牛肉切薄片，切猪耳朵、切熟牛肚，也适用于切梅菜扣肉这种厚的肉块。
这种切熟肉机除了切肉厚度可以调节之后，和普通的圆刀组切肉机还有哪方面的区别呢，圆刀组切肉机是利用2个圆刀组相对运动切割，把肉块夹入刀组中，把肉块切成肉片，这种切肉机切鲜肉的效果是很好的，如果用来切熟肉就不太好切，因为熟肉的肉块比较硬比较难夹入刀组中，夹进去了对肉的拉扯力度很大，所以切熟肉会不叫碎。而且熟肉机是切肉是完全仿人工切的，像手工一个由上而下切割，切出来的肉片不容易散。
这款切熟肉机因常用于切熟牛肉、熟牛肚、梅菜扣肉，所以很多人也称之为切熟牛肉的机器、切梅菜扣肉的机器、切扣肉机等，接下来我们通过几张图片来了解一下这款切熟肉机：
