炸鸭炉样式

5、时间控制本机采用数字集成式时间继电器，可根据不同食物选取不同时间，时间与温度起到综合控用。

6、排气装在机器后上部是在限压阀放气阀卸压放气时降低，并将冷水流至接水盒接在机器后部，应进行检查，水满后倒掉。

7、滤油炸制后将油放至油箱中，经过滤，再倒回锅内。

8、“电源”为钥匙，以便人，。

炸鸭炉描述

炸鸭炉是根据西式炸鸭炉和传统中式烧鸭生产工艺而制，炸鸭炉整体不锈钢材料，自动电子定时，自动控压排气。炸鸭炉采用低温高压台面成油盘式，避免台面油外流，具有自动控温、定时、自动控压排气，超压保险等功能。经该机压力油炸食品外酥里嫩，色鲜味美，香气扑鼻，保持食物原有营养成分。该机可压力油炸鸭、鸡、肉等食品。

：适用于商用炸鸭炉

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内炸锅 50*35*32cm  30KG容量

用电，液气辅助，电两个，

4000w，加上液气一共12000w，

要用很粗线（10平方线）

电压v 220v

w 135

炸鸭炉类型

炸鸭炉：

1、把炸鸭炉前门打开，把随机附带油箱锅下面放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把炸鸭炉油箱内水倒掉，放回原处。锅内放入钢蓝，加入植物油约30kg。

2、按通炸鸭炉电源灯亮，把温度钮设定到120℃，按通加温灯亮，炸鸭炉锅内开始加温，温度若所设定温度时，加温指示灯会自动熄灭，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边两只螺杆合入螺孔，压下密封，以防。

3、每日油炸完毕打开炸鸭炉锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀到箱底，再把锅内油污清理干净。到第二次时，把沉淀物处理掉。