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不锈钢熟食豆干烟熏箱 烧鸡烧肉上色设备

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产品价格: 18000/人民币 
最后更新: 2020-08-21 14:10:48
产品产地: 诸城
发货地: 山东 (发货期:当天内发货)
供应数量: 不限
有效期: 长期有效
最少起订: 1
浏览次数: 168
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  • 公司基本资料信息
    • 山东顺众机械有限公司
    • 王萍萍小姐 销售经理
    • 会员[试用会员产品]
    • 邮件2155189761@qq.com
    • 手机18863660560
    • 电话
    • 传真
    • 地址山东诸城
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    产品详细说明

    使用烟熏炉熏烤豆干过程:烟熏炉熏制豆干能用到的工艺有三种:烘干,烟熏,上色。首先烘干,豆干中的水分很多,直接给上色的话是不容易入色的,烘干的目的是利用设备迅速高温将豆干的表皮凝结锁住豆干内部水分,外干内嫩。即方便下一步的烟熏上色又可以增强豆干的口感。然后再进行烟熏上色,经过烘干后的豆干,表皮非常容易上色,若是想要烟熏淡一些稍微上色几分钟就可以满足,若是要求颜色深度高,可以适当的延长豆干的烟熏时间。


    烟熏炉设备分类:

    1、按产能分:30型、50型、100型、150型、250型、300型、500型、1000型。

    2、按结构分:内置烟熏炉、外置烟熏炉。

    、按照炉门分:全视窗玻璃门,小视窗玻璃门,全不锈钢门。
    4、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮,250型以上没有。
    5、按照加热方式分:蒸汽加热、电加热和燃气加热。

    6、按照燃气气源分:液化气和天然气。
    7、用电分为:两相电和三相电。
    8、蒸汽源分:蒸汽发生器和锅炉。
    9、熏制方法分为:冷、温、热熏三种。



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