锯骨机顾名思义就是用锯子去切割骨头的机器，专门用于加工比较硬的东西，比如冻肉、冻骨、冻鱼、猪蹄等等，被称为专啃硬骨头的机器。我们应该都见过锯子锯木头或者锯竹子之类的吧，锯条来回切割，把木头锯断，那这个锯骨头的机器工作原理是不是一样的呢。
锯骨机也叫做自动锯骨头的机器，机器上安装好锯骨，电动机通过传动装置带动锯条循环运转，把需要切割的骨头推向锯条，直接就可以把骨头锯断，像一些大的物料，比如整版的排骨或者边板的猪肉，也可以用锯骨机逐步分解成一条一条或者直接分解成一小块一小块，只要是硬的东西都可以进行分解，加工范围广，我们先通过图片来了解一下赣云牌370型锯骨机：
上图就是自动锯骨机图片，中间是锯骨机的工作台，切割工作都是在工作台上操作的，锯骨机上的锯条都是钢锯，锯齿锋利，锯条韧性好，耐磨耐用，在单位食堂、冻肉加工厂用的非常广泛，常用于切割冻肉、排骨、筒子骨、猪蹄、冻鸭、冻鱼、冻金枪鱼等等，在屠宰场也用的非常多，用于分解整只猪、分解牛羊之类的。
这款分解冻肉冻骨的机器接触食品的地方均采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，锯骨机上的锯条可以根据实际情况调节锯条松紧，机器设计合理，锯条的拆卸和按照都非常方便。启动机器，锯条随着传动轮循环运转，就像切割物料是人工来回拉锯条反复循环切割，从而把物料切割断。锯骨机根据机械型号的大小分为270型台式锯骨机，370型锯骨机、470型锯骨机、全自动锯骨机。
上图是370型锯骨机，他是属于一款中型的锯骨机，在冻肉冻骨加工中用的比较广泛，并且机器的价格也是比较经济实惠，是一款性价比较高的冻肉冻骨切割分割设备。机器型号：GY-JG-370 机器电压：380V 电动机功率：1.5kw 锯轮直径：300mm 机器重量：110kg左右，锯条长度2360mm 锯条速度：15m/s 切割高度290mm 切割厚度5-270mm左右，工作台尺寸：655*705mm 机器尺寸：840*710*1670mm
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