枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。
”枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞为闻名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。枸杞果实为间歇式成熟，生产上一般按果实成熟期将其分为：春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果实，即老眼枝果实为春果枸杞;7月上旬至8月份来自于当年春枝的果实称为夏果;9月至10月成熟的果实为秋果。
宁夏枸杞干初级加工过程中，用金凯枸杞烘干房来代替传统的日晒干制枸杞已经被越来越多的枸杞种植户所重视。枸杞烘干房烘干枸杞大大减少了污染，提高了效率，增加了产品附加值，而且自动化程度高、生产能力大、操作简单，烘干的枸杞干果皮褶皱适度，颜色红润，色泽一致，各项指标合格，枸杞干果可以当天打包发货，省时省力。
宁夏枸杞干干燥的技术问题：
1.干燥过程中，干燥速度决定了枸杞子的品质。而干燥速度与干燥方法有关，并且受热方式 、 加热温度和介质的温度 、 湿度以及气流速度、果实品种、状态等因素的影响。
2.枸杞在干制过程中注意以下重要问题：不宜摘生、不宜摘湿、不宜碰伤、不宜暴晒、不宜久放、不宜翻动、不宜熏蒸、不宜混杂。
3.我公司的实际经验表明：枸杞进入烘干房干制时进风温度控制在55-60℃，回风温度控制在40-45℃，进风湿度控制在35-45%，风速控制在0.2m/s-0.35m/s，烘干时间控制在35小时左右，枸杞即可干透。此方法烘干成本较低，易于操作，可实现自动化，产品品质稳定。
宁夏枸杞烘干工艺及需要注意的问题？金凯15p烘干机的应用
据宁夏的枸杞客户反馈：
用一台金凯15P烘干机，烘干2400斤，把鲜果摊放在本公司特制的网盘上，分为11-12层，每层间隔在14-15厘米左右，放置在烘干房内，分三段烘干。一段，是四十度烘五个小时，第二段烘十八个小时，第三段是制冷一个小时，一共烘干24小时左右，即可完成烘干过程。烘干过程会除去的枸杞的水分在75％，物料实际得到质量在25％。采用金凯枸杞热泵烘干机烘干后的干燥果实为长圆形或卵圆形，表面暗紫红色且均匀，没有黑头，有不规则的皱纹，无光泽，质略柔软。
枸杞在干制过程中注意如下重要问题：
一、不宜摘生。枸杞落花后逐渐发育成绿色幼果、继而果实发育并变成橙色果，然后逐渐变成鲜红色。果蒂疏松，果肉稍软、这时才是采摘的佳期。如果采摘过早，枸杞子晒干后即变成黄皮果，影响其质量和等级。
二、不宜摘湿。枸杞子不宜在早晨有露水时或雨后果面未干时采摘。如摘了湿果，果面长期不干，容易被细菌污染，晒出的干果果色黑暗。
三、不宜碰伤。采摘要轻摘轻放，盛装的器皿要使用盆、桶、篮、筐等，以防搬运时挤压或碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等，晒干后均会变成黑色。
四、不宜暴晒。日出后即可晾晒果实，先有弱光低温逐渐至强光高温，这样晾出的果色鲜红。如在炎热的中午暴晒，果色容易变黑。
五、不宜久放。采摘下的枸杞子，要及时烘干，不宜久放。因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈，并容易发热发汗，放置过久，晒干后的果色灰暗不鲜。
六、不宜翻动。枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。
七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后虽然果色新鲜，但容易被污染。
八、不宜混杂。枸杞子果实烘干后，要趁干拣去果蒂、果把、黑斑果、黄皮果、异形果及其他杂质并分级包装，放在通风干燥处贮藏，以防虫蛀、翻湿及霉变。
枸杞烘干机特点：
1、使用不受天气限制：无论阴天雨天、白天还是黑夜，刮风下雪、全天候24小时运行。(无惧恶劣环境，也能如履平常）
2、节能省电：金凯热泵烘干机使用电能工作。烘干运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%，比普通的干燥设备节能60%以上。投资费用回收快速。
3、烘干效果好、烘干均匀：烘干后的成品的色、香、味、个体形态非常好；有效成分更高；干燥后复水性好；烘干均匀，烘干房内没有死角，不会出现某个角落物料不干现象。
4、不受场地限制、影响，机组可灵活地安装
5、智能一键通：采用独资耗费大量人力物力开发出来的智能控制器，机组自动运行，无需人工翻动
6、安全：采用电气分离技术，无触电漏电、易燃着火、爆炸等危险。
7、环保：高温烘干机采用的是清洁能源电能，对烘干的物料没有污染，对环境也没有污染，做到零污染排放。更是省去了燃煤燃油锅炉等设备环保检查等等的烦恼。
8、热能利用率高：采用封闭式的除湿模式，无需向外界排放废热；排湿系统采用了三道废热回收技术，快速排出水分而不会损失热量。独特废热回收技术，排湿时不降温，在冬天的节能效果更明显。
9、操作简单，维护简单：可编程的触屏控制器，美观、高档；维护只需要定期的清洗换热器（建议每个季度清洗一次）即可。
10、功能强大（干燥参数易于控制且可调范围宽）：机组可以烘干、排湿、高温除湿、恒温除湿、冷风干燥（特别适用易变质物料），分10个时段独立控制时间、温度、湿度，金凯热泵烘干机，没有什么“干”不了。
11、设备经久耐用：正常使用15年，一次投入，长期产生效益。
