酱菜通常用于调味，开胃菜或者搭配早餐。例如开胃菜它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味，并具有开胃作用。中国餐桌上常搭配酱菜来作为开胃菜，例如酱制的萝卜、黄瓜、辣椒等。清脆爽口，十分受大家的喜爱。
酱菜加工流水线 糟辣椒生产设备 海带丝生产流水线 设备介绍：是将新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、脱皮、去杂等）、洗涤、消毒等加工操作，然后在无菌环境中，真空包装制成成品的全自动流水作业。大部分操作工艺完全取代手工加工，是食品加工中得力的助手。本设备用于新鲜红薯、海带、土豆、胡萝卜、菠菜、苹果、榨菜、洋葱、辣椒以及其它根块状果品蔬菜的浮洗。
1、省水、省电、省时、干净卫生，不损坏产品。
2、效率高、占用面积小、安全可靠。
3、安装简单、操作简易，维护方便，能耗低。
4、产品采用304不锈钢制造而成、坚固耐用、设备原料不会受损伤，从而达到洗洁净高、节省劳力、节水、设备性能稳定、可靠等效果。被清洗物洁净高出人工常规洗法三倍以上
5、清洗机械设备广泛应用于食品加工企业，应用于食品加工厂，各厂矿、部队、食堂、个体专业户创业。
酱菜加工流水线 糟辣椒生产设备 海带丝生产流水线 根据清洗方式不同，一般分为气浴清洗机、毛滚清洗机、涡流清洗机、滚杠清洗机等。气浴清洗机底部会产生大量气泡，顶部有高压喷淋设备，一般适用于叶茎类蔬菜，如菠菜、芹菜、韭菜等、也常用于水果清洗，如：苹果、芒果、桃子等。
整套程序包括：清洗（果蔬清洗流水线）—风干沥水（沥水机、风干机）—切菜（多功能切菜机）—脱盐（清洗流水线）—腌制（滚揉机）—包装（真空包装机）—杀菌（巴氏杀菌线）—清洗（清洗流水线）—风干（沥水机、风干机）—装箱
