猪油和牛油是四川、贵州等多个南方地区比较喜欢使用的一种荤油，又叫猪大油，是通过猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪，经提炼、脱色、脱酸精制而成。猪油的提炼现在多采用全自动行星搅拌炒锅来实现，不仅提温快，整体受热均匀，而且在熬制过程中还可对加工食材进行充分的搅拌，防止物料沾底的同时，起到比较好的搅拌效果。
全自动猪油牛油熬制锅 阿胶搅拌熬制锅误区及要点
1、全不锈钢结构，整体封闭无死角。
2、锅体采用加厚304不锈钢板模压成型。
3、独特的节能燃烧器燃烧充分、热效率高。
4、耐热保温装置:内装耐热保温装置，使用极节能．热效率可达70％少于。
5、锅体采用蜗轮滑轮装置95度旋转，方便可倾，便于食品投入取出，清洗极其方便。
6、可任意调节搅拌速度:可提升全不锈钢行星旋转机械手炒制、加无极调速动力传送系统、使物料炒制越来越均匀、刮锅底无死角。
7、加工量大、可连续作业，节省人力的降低劳动量。
8、机械手搅拌叶片拆洗容易，搅拌装置可升降，搅拌频率高但没有破坏食材，便不会将菜炒焦。
全自动猪油牛油熬制锅 阿胶搅拌熬制锅刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。自动出料系统，采用电路控制，液压推动控制，解决了锅体颤动不稳定的缺点,且锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。
本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的：出料难，不易清洗的问题，在国内同行业中处于 地位。
