茯苓，中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
茯苓个：呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根。无臭，味淡，嚼之粘牙。
茯苓皮：为削下的茯苓外皮，形状大小不一。外面棕褐色至黑褐色，内面白色或淡棕色。质较松软，略具弹性。
茯苓块：为去皮后切制的茯苓，呈块片状，大小不一。白色、淡红色或淡棕色。
赤茯苓：将棕红色或淡红色部分切成块状或片状。
白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分。
传统的茯苓烘干一般采用有硫的熏制方法，但现在随着人们生活水平法人提高，国家所食品药品的的要求标准也越来越高、今天给大家分享的就是用一种新能源茯苓烘干机制造茯苓的方阀及步骤。
茯苓加工步骤：
新鲜的茯苓通过加热，用蒸的方法去除一部分的水分，为接下来的操作做准备
因为茯苓外表不规则。要通过去皮，切除表皮部分，再规则切片。
将切好的茯苓丁规则的放在物料托盘上，放在物料车上推进空气能热泵烘房。
设定设备4-6阶段的人烘参数，就开始烘干8-10小时，茯苓脱水到15%，将物料车推出烘干房，产品烘干结束。
