清洗机主要的工作原理就是通过在槽体产生的气泡来对这个果蔬以及各种原材料上下翻滚产生摩擦进行的清洗,不会破坏任何物料的表皮，这里的水虽然是鼓泡的原理，但是他没有任何的冲击力，所以他是很安全的，同时不用担心会破坏表皮难以保存。
机器特点：
1.省水.省电.省时.干净卫生。
2. 不损坏蔬菜，效率高.占用面积小，安全可靠性高
3. 安装简单，操作简易，维护方便，能耗低
4. 高出人工常规清洗法3倍以上，提高50%以上的工作率，并有效杀灭有害细菌，分解农药
设有隔菜板，将清洗物与洗下的泥沙有效隔开，底部设有污水处理箱，呈倾斜状态从左往右进行下水到达出水口排出，倾斜的作用是防止发生翻扬回流造成二度污染，大大降低了水的浑浊度，提高了水循环利用率，从而节约了80%的清洗用水，同时也提高了环保利用率。
苹果首先进入气泡清洗机的槽体，在槽体里有水对蔬菜进行浸泡，松软产品表面的泥沙。这样后面气泡清洗的时候就会相对轻松一点，气泵为什么放中间，主要作用就是水通过气泵由小分子团变为大分子团，就像手搓洗一样，进行鼓泡的过程中，通过相互摩擦把蔬菜清洗干净，因为泥沙重量大于水，泥沙会沉入水底。两者之间有落差，水洗的过程中，就像大海一样，海平面上浪只能打到表面，悬浮物在上层，洗菜的过程中，就会不脏。相互撞击的过程中，就会把蔬菜清洗干净。
最上面有高压喷淋，不同的产品可调节不同的压力，各个喷嘴里喷出的水压力是相同的，喷组呈交错状，这种方式会没有死角，无论蔬菜从哪个角度都会清洗干净。喷淋是接的净水（单独接一根管），喷淋过程中又进行一遍清洗，在底下有个下水口，从上面不断的溢水，水就形成一个循环。喷淋还有一个作用就是把鼓泡过程中漂浮的蔬菜通过高压打到水下，这样清洗会更加洁净。
