果壳活性炭可选择性地吸附酒液中易被吸附的大分子物质、分子极性较强的物质和引起浑浊的物质，如对分子量较大液体很好的吸附作用。一般杂味物质大都是极性较强的物质，易被吸附，所以对液相中的微量成分、色素、臭气物质等均有很高的去除能力。而呈香、呈味有益成分分子小，极性较弱，能较好地被保留。另外，因果壳活性炭中含有的氢、氧、氮、金属氧化物及金属微量元素，所以除了吸附作用外，同时还能够加速氧化还原反应、酯化反应、缩合反应等一系列复杂的反应，从而在短时间内使新蒸酒得到催熟效果。果壳活性炭在酒类中的应用很广，主要用于酒类生产的后期处理，对提高酒质，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果。
脱色应用 产品采用杏壳类为原料，脱色率高于其它颗粒活性炭，对色素中的大分子有较强的吸附能力，主要应用于柠檬酸等饮料行业的脱色，该产品具有过滤速度快，投放量少等优点，便于生产过程中的操作。
超滤清液出水无菌，无悬浮物，可达到GB16889-1997三级标准。为满足排放标准，在膜生化反应器出水之后增加纳滤(或反渗透)以及配套的浓缩液物理化学处理的技术。由于膜生化反应器的出水氨氮、总金属离子、SS等指标已经达到排放标准，但部分难生化降解或不可生化降解的有机污染物尚不能去除，采用纳滤（或反渗透）进行深度处理，进一步分离难降解较大分子有机物，确保出水指标全部达到排放要求，其浓缩液通过配套的物理化学处理后，可以实现场内处置。
在很早以前，人们使用的活性炭都是煤质活性炭，煤质活性炭虽然吸附能力也不错，但是，相比我们目前所说的果壳活性炭来说，它的吸附能力就显得一般般了。这是因为什么呢，因为果壳活性炭的孔隙更小，因此过滤能力更高，很多企业使用了果壳活性炭以后，污水处理都轻易的达标了。果壳活性炭是活性炭种类之一，材质有椰子壳、杏壳、核桃壳、桃壳等。经过炭化、活化、过热蒸汽催化等一系列工艺精制而成，在吸附性能上很是强大。
