一般来说豌豆不去皮营养*会*高一些。
豌豆皮上也含有非常丰富的纤维素、维生素、矿物质等营养物质,因此不去皮吃的话对人体来说营养*会*高一些。
但是豌豆皮的质地比较硬,食用后会对肠胃造成较大的负担,因此对于一些肠胃功能不是太好的人群来说,在吃豌豆的时候也可以将皮去掉后再吃,这样会*有利于豌豆的消化和吸收,而且还能防止出现腹胀、消-化-不-良的症状。
做豌豆糕要先用**豌豆脱皮之后才可加工制造豌豆糕 。
还有就是做豌豆蛋白-粉一定要把豌豆先脱皮,豌豆蛋白-粉是采用**工艺从豌豆中提取的蛋白质,豌豆蛋白含有人体所有必需的所有基酸,属于全价蛋白质。
豌豆整粒脱皮机,采用研磨工艺,由进料斗经流量调节机构进人碾白室后,按一定线速旋转的金刚砂砂辊表面锐利的沙粒,碾削绿豆皮层,并使豆粒与豆粒豆粒和米筛相互摩擦,使其开糙及脱壳,同时,通过风网系统吸风作用,迫使糠粉脱离豆粒,排出筛孔。