饲料级双乙酸钠作为有机酸，除了能够降低饲料系酸力、杀菌抑菌、防霉保鲜之外，在奶牛上应用还能增加奶牛产奶量和牛奶乳脂率。
双乙酸钠作用原理
双乙酸钠在自然状态下会缓慢释放出小分子有机酸--乙酸，乙酸是反刍动物合成脂肪的主要前体物质，牛奶中50％的脂肪酸是由乙酸合成的，双乙酸钠进入牛消化道以后分解为乙酸根和钠离子，从而增加了体内乙酸的含量，有利于牛奶中短链脂肪酸的合成，因而可提高乳脂率。
同时，双乙酸钠添加剂可改善瘤胃内环境，有利于瘤胃内有益微生物的生长繁殖，促进各种营养物质的消化和吸收，从而可提高奶产量。对动物有非常爽快的醋酸味，因此能提高奶牛的采食量，加快奶牛生长速度，有利于奶量的增加。
双乙酸钠在奶牛上的应用效果
黄玉德（1997）在以干谷草为主的混合干草、青贮玉米秸和精料构成的奶牛日粮中，分别添加0.1％，0.2％，0.3％的双乙酸钠（占日粮精料量的百分比），试验结果表明：试验组显著提高了产奶量和乳脂率，显著提高了饲料转化率，并且以添加0.3％的效果明显，每头牛平均每日增收7.73元，经济效益十分显著。
石传林（1999）在奶牛日粮添加双乙酸钠，发现试验组比对照组平均日产奶量提高8.5％（P＜0.05），产奶量提高14.3％，乳脂率提高0.1％。田希文（2001）在奶牛日粮中添加0.3％的双乙酸钠可提高产奶量2.32kg／头·d，乳脂率提高0.16％，每头牛平均每日增收2.96元。
宋志样（1998）在奶牛日粮中，每天每头添加双乙酸钠40g，比喂正常日粮能显著提高产奶量。林东康（2002）在奶牛日粮中添加20g双乙酸钠，产奶量提高3.38％，乳脂率提高0.19％。Webb等（1992）用荷斯坦犊牛进行的试验结果表明：在犊牛的代乳料和开食料中（35日龄断奶）添加1％的双乙酸钠显提高了牧牛夏季35日龄和冬季70日龄的体重，比不加双乙酸钠的对照组提高了34.0％和20.8％，并减少冬季腹泻天数（从15.8d减少到4.5d）。
降本增效提质
奶牛养殖降本提质增效是提升经济效益的核心。目前，我国不同规模奶牛养殖的饲料成本、人工成本和固定资产折旧整体上均呈现增长趋势,且饲料成本占比最大。饲料中添加双乙酸钠能够降低系酸力，抑制饲料霉变延长保鲜期，以此减少饲料浪费提升利用率；同时能够提升奶牛机体健康程度，提升产奶量和牛奶乳脂率，帮助奶牛养殖场实现降本增效提质。
