活性炭的吸附原理：由于活性炭采用木质或椰壳为原料，深度活化比表面积较大，因此活性炭内部孔丰富，密度轻，就像海绵内部有很多孔有良好的吸附性;活性炭的炭粒表面积很大，所以能与气体(杂质)充分接触。当这些气体(杂质)被微孔吸附，起净化作用
果壳活性炭可选择性地吸附酒液中易被吸附的大分子物质、分子极性较强的物质和引起浑浊的物质，如对分子量较大液体很好的吸附作用。一般杂味物质大都是极性较强的物质，易被吸附，所以对液相中的微量成分、色素、臭气物质等均有很高的去除能力。而呈香、呈味有益成分分子小，极性较弱，能较好地被保留。另外，因果壳活性炭中含有的氢、氧、氮、金属氧化物及金属微量元素，所以除了吸附作用外，同时还能够加速氧化还原反应、酯化反应、缩合反应等一系列复杂的反应，从而在短时间内使新蒸酒得到催熟效果。果壳活性炭在酒类中的应用很广，主要用于酒类生产的后期处理，对提高酒质，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果。
我国污泥处理处置现状总体来说我国的污泥处理技术路线都是传统的、通用的技术，这些技术都可以解决污泥四化的问题，所需费用每吨污水约.2-.5元。由于责任主体不明确，各地在进行污泥处置时，费用问题并没有落实，导致了现在的各种问题。撇开技术路线，从整个污泥处置的角度来考虑，的趋势都是建材和土地利用。针对我国现状，这些技术还需要进一步提升。首先，很多国外技术在并不适用。我国污泥的含砂量很高、有机质也很多，需要进一步研发相关适应技术。
