接触时间 应保证活性炭与吸附质有一定的接触时间，使吸附接衡，充分利用吸附能力。活性炭化学性 活性炭的吸附除了物理吸附，还有化学吸附。活性炭的吸附性既取决于孔隙结构，又取决于化学组成。 活性炭不仅含碳，而且含少量的化学结合、功能团开工的氧和氢，例如羰基、羧基、酚类、内酯类、醌类、醚类。这些表面上含有的氧化物和络合物，有些来自原料的衍生物，有些是在活化时、活化后由空气或水蒸气的作用而生成。有时还会生成表面硫化物和氯化物。在活化中原料所含矿物质集中到活性炭里成为灰分，灰分的主要成分是碱金属和碱土金属的盐类，如碳酸盐和磷酸盐等。这些灰分含量可经水洗或酸洗的处理而降低。
水中出现异味，异味的种类有很多种：1、铁锈味：水中有铁锈味，要么就是水中本身铁离子的含量就多，要么就是输送水的铁管道生锈致使水中携带了铁离子，进而导致水中出现铁锈味。2、腐朽味：水中出现腐朽味一般是水中的有机物含量过高，有机物腐化生成各种菌，从而导致水中出现腐朽味。3、臭味：水中的臭味是很多人忍受不了的，一般手中出现臭味多是因为水中硫化物含量超标导致，硫化物本身都会含有难闻的气味。4、藻腥味：藻类的生长一般都是和磷元素有着很大的关系，所以说时候如果水中出现藻腥味，很大的可能是磷超标了。5、土腥味：水中出现土腥味水质也会比较浑浊，这是因为水中的含泥量比较高。在水中的气味，无论是洗蔬菜还是饮用水，心里都会有抵抗感，而且大部分带有异味的水都是不卫生的。
特点是效率高，费用高。水吸收法：用水溶解恶臭气体来清除恶臭，特点是投资和运行成本较低，但净化效果不好，产生的废水量太大。化学氧化吸收法：借用化工单元操作理论，适宜处理恶臭污染物浓度较高的废气，技术成熟、操作稳定、占地面积较小，处理效率较高，目前较多被采用，缺点是费用较高。吸附法：以吸附剂活性炭、活性白土等吸附恶臭物质，脱臭效率高、动力消耗小，适用于臭气浓度低且不含颗粒的废气，不适宜鱼粉生产。联合法：除臭要求高、难于用单一净化工艺满足要求时，则要采用联合除臭法，即采用几种方法联合进行，起到提高除臭效率，降低运行费用的目的。
