人体内发生的一切化学反应都是以水作为介质而进行的。没有水，养料不能被吸收；氧气不能输送到所需的部位；营养物也不能到达它的作用部位；废物不能排出；新陈代谢将会停止。
人体缺水1％，感到口渴；缺水5％，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至出现幻视；缺水15％，痛苦的感觉往往甚于饥饿，甚至危及生命。总之，长期感到口渴就会加速机体的衰老或导致疾病的发生。
水是抗击衰老的“秘密武器”
水可使皮肤饱满
光滑有弹性的皮肤一定离不开充足的水分。“人老先从脸上老”，我们的面部是长期暴露在自然环境中，因此也就会更早地出现皱纹等衰老现象，如果合理及时的补充水分，可有助皮肤饱满，抗击外部伤害。
水可避免肌肉萎缩
水可以避免人体由于衰老所导致的肌肉萎缩，因为肌肉的含水量高达70%以上，只有补充充足的水分，肌肉才能更饱满，人也会显得更精神。
水可坚固骨骼
水还能坚固我们的骨质，因为我们的骨骼中的含水量能达到30%，老年人每日补充足够的水分加上一些合理的补钙、运动措施，可以有效地避免骨质疏松的发生。
水可养护心血管
血液中有80%以上是由水分构成的，如果血液中缺水，会导致血液黏稠，黏稠的血液流经人体各个血管之中，更容易导致血管中杂质堆积，血管会变得狭窄，失去弹性，血管衰老，各种心血管健康问题将会找上门来。
水可延缓肠胃衰老
我们吃进去的食物需要肠胃来进行消化吸收，而肠胃问题，从而也能养护肠胃健康，延缓肠胃衰老。
水与人们的生活息息相关，水质的好坏直接影响我们的身体状态。
我国是淡水资源匮乏的国家，然而，在水资源如此珍贵的环境下，却频繁发生水污染事件，这向人们敲响了警钟。
水中污染知多少？
近年来，有关机构和组织对饮用水中毒害物质所做的研究表明，目前，水中已检测到的化学品超过2000多种，其中有百余种极易致发癌症。
1. 微粒物质
微粒物质包括泥沙、铁锈、藻类、
悬浮物、微纤维等微粒杂质，肉眼可见
2. 胶体物质
胶体是许多分子和离子的集合物
水中的有机胶体物质主要
是植物或动物的肢体腐烂
和分解而成的腐殖物
